食堂的師傅很辛苦。炒菜，揉麵都是力氣活。那鍋很大的

炒菜的火爐修得很低，鍋比圓桌子還大。有時，站在食堂後門看，那鏟子有鏟雪的那麽大。大師傅掄臂炒作，炒好後，放入一個個大白搪瓷盆子裏。

可以說是披星戴月的工作。

星期天是兩頓。早上九點，下午四點開飯。