那個時代,大學食堂發生的一幕幕......

來源: Y自然流露Y 2019-01-27 17:30:09 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (4117 bytes)
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現在物質豐富,對於常規食品,想吃什麽花不了幾個大錢,就可滿足饞蟲的誘惑, 因而當下的年輕人可能很難體會“吃飯隻是填肚子”的滋味。我們成長的年代, 食品匱乏,隻有過年過節也許才有機會打牙祭。到了我們八十年代上大學期間, 憑本憑票的事沒了,一切見好,市場出現了少有的繁榮, 然而學校的飯堂仍是大食堂的做派,  記得菜價 1毛到4毛不等, 有小地方了來的同學愣是靠每月18元的助學金念完了四年大學, 了不起。 

咱所在的大學東南西北幾個食堂,學生被指定隻能去其中之一,不可亂竄,大師傅做什麽吃什麽,沒有太多的選擇。那些年留下的印象就是吃飽,好不好真不敢說。 那時上課最怕老師上午最後一節課拖堂,他們沒完沒了地講,下麵一片肚子咕咕聲, 好不容易下課了, 同學就百米衝刺到食堂,剩下什麽吃什麽,  要是太晚了,帶肉的菜基本沒了, 剩下一大鍋素炒土豆絲加些饅頭。有時上午最後一堂沒課, 幸福了, 不過最好吃也就是偶爾趕上的紅燒排骨。記得早餐就更簡單了, 饅頭稀飯鹹菜,油餅印象是到了三四年級才偶爾見過, 與現在的雞蛋牛奶之類的營養早餐差的不是一丁半點。也不知那是為什麽食堂的做稀飯都放堿,為了白還是為了稠?? 有時不小心滴在同學那一片藍的著裝上, 竟是小白點,各個如此, 大家也不 care, 時代的特色 -:) 

大學四年吃飯就隻是個飽,跟美味佳肴一點都不沾邊,同學們各個如此,也沒什麽抱怨的,好在那會我們扛著“振興中華”的重任,刻苦學習,無心於它,有口吃的就可繼續攻讀了-:)所以食堂就是生活的驛站,我們學校的食堂搞得比較邪乎,咱在的四年沒有凳子,本來就沒有什麽對胃口的,吃飯基本都是囫圇吞棗,近來聽說有幾個同學胃不好,不知是否是當時埋下的殺手-:) 

剛入大學時,中學同學互相串校,見識過不少大學食堂,當時各大學情況用差不多,也有個別不錯。就在那幾年,學生與食堂的糾紛相當多,有小有大,有為排隊插隊吵架的,有與打飯師傅爭執動手的,有來食堂遲吃不上飯狀告學校的........  記得有學校學生由食堂事件”而罷課,示威遊行,再自由啊民主啊的思潮介入,釀成了“資產階級自由化”運動... 緊跟著就有人下台,不亦樂乎......

大學食堂有其特出的一麵,除了吃飯,也是搞活動搞娛樂之地,雖然味道四溢,腳底打滑,不少“牽手”就是在大學食堂開的舞會約定的。到咱畢業後上研究生期間,教委由於怕學潮再起,就責成各大學進行改革食堂,什麽承包責任製,紛紛出台,自此學生火食大大改善,學生可以串食堂,有小炒,也有夜宵伺候...… -:)


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同濟和二軍醫的食堂在上海最好,廣州高校食堂也都不錯 -頭發與財富成反比- 給 頭發與財富成反比 發送悄悄話 頭發與財富成反比 的博客首頁 (0 bytes) () 01/27/2019 postreply 17:55:30

同濟的食堂去過,的卻不錯,印象深刻的是冬瓜排骨。 -靈芝聯想- 給 靈芝聯想 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/27/2019 postreply 19:08:14

早餐可以是二兩棒子麵粥加塊醬豆腐 -aebny- 給 aebny 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/27/2019 postreply 18:35:32

有同學考到大連的、叫苦喫不到大米飯 -飯盛男- 給 飯盛男 發送悄悄話 飯盛男 的博客首頁 (0 bytes) () 01/27/2019 postreply 22:07:15

東北大米口感應該優於南方大米,產量也不低完全可以滿足當地需要,不過要運進關內支援內地 -頭發與財富成反比- 給 頭發與財富成反比 發送悄悄話 頭發與財富成反比 的博客首頁 (0 bytes) () 01/28/2019 postreply 01:49:24

東北大米:五常大米,延邊大米,營口水源大米,盤錦大米 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (135 bytes) () 01/28/2019 postreply 09:37:40

東北77級食堂一定有玉米麵糊糊和窩頭兒,79年之後細糧比例才高了 那時大學食堂的炊事員心態很有意思 -公鯊- 給 公鯊 發送悄悄話 公鯊 的博客首頁 (0 bytes) () 01/28/2019 postreply 01:17:54

那時食堂的餃子是一毛錢一兩,一兩糧票含兩分。四兩餃子四毛八分,要解饞改善生活,就來四兩餃子 -天南地北- 給 天南地北 發送悄悄話 天南地北 的博客首頁 (0 bytes) () 01/28/2019 postreply 04:07:10

都是同代人, 感同身首,也是正是有這經曆, 才有回憶 -:) -Y自然流露Y- 給 Y自然流露Y 發送悄悄話 Y自然流露Y 的博客首頁 (0 bytes) () 01/28/2019 postreply 06:33:56

最初一兩年,我們食堂買帶肉的菜除了付菜票,同時還得付肉票,常常半個月不到就把一個月的肉票用完了。 -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (0 bytes) () 01/28/2019 postreply 07:28:28

戶口都轉到學校了,應該供應關係也在學校了 -月城- 給 月城 發送悄悄話 月城 的博客首頁 (105 bytes) () 01/28/2019 postreply 09:46:10

肉票是學校發給買菜用的,需跟菜票同時用,光有菜票(含一定金額)沒有肉票(不含任何金額)不能買肉類菜肴。 -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (0 bytes) () 01/28/2019 postreply 17:04:11

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