毛澤東時代上海的月餅生產與供應

早就說過, 上海人在毛澤東時代確實比外地很多地方的人幸福,哪怕是四類分子,也比別的地方普通工人貧下中農的生活好。

1957年前,雖說已經有票證但好像隻有糧油布三樣票,隨著形勢越來越好, 票證越來越多, 但倒真的平等,大多數人的工資水平不高,所以月餅也隻是過中秋才吃, 那時自己年齡小,記不清楚了。

就是那三年“我們走在大路上”的時候, 估計是“意氣風發鬥誌昂揚”,東西供應緊張, 大家很容易肚餓,記不準是1961年還是1962年開始, 每個市民在定量之外再發一斤就餐券,到飯店吃飯隻能用就餐券, 買糕點月餅也隻能用就餐券,想想柯大鼻子也算膽子大了,居然變相實際上給所有市民每個月增加了一斤糧食,不知各兄弟省市自治區的人民群眾有沒有憤憤不平的感覺。中秋節的月餅,就需要用錢+就餐券,方可購買,平價,一個金腿月餅一兩半就餐券三毛八,什麽豆沙啊玫瑰啊百果啊等大約都在兩毛五左右,如果沒記錯, 廣式的似乎都是一兩半就餐券,蘇式的潮式的小一點,就隻要一兩就餐券,上海的生意經就是比較資本主義,大多數品種的月餅都有小一號的,就隻要半兩就餐券了, 被全中國人民詬病的半兩啊,詬病歸詬病, 其實也是上海人(不用人民二字,是因為包括不是人民的地富反壞)幸福指數之一。

這段時間內,就餐券的運用學問很多,效率最高的是到飯店吃,一個人可以點一個菜,平價, 當然盡可能點肉菜啦,所以一家七口,可以買七個肉菜,條件好的,一個人隻買二兩飯,把盤子裏的每一滴湯水絕不浪費掉,這樣,肉票油票小菜卡上的東西,等於就省出來了。

買糕點也是比較有效使用就餐券的方式,糕點裏總是有油及糖的,變相地隻用就餐券(糧票),除了碳水化合物之外, 還買到了一點糖和油, 劃算。

再不濟, 到外麵的小飲食店買大餅油條豆漿餛飩生煎等等早點,也多多少少在糧食外有些額外的東西。

也真的窮人家,是在也在緊巴巴的生活費中扣不出錢到外麵吃,隻能把就餐券和別人換糧票, 比如一斤換一斤一兩。

那三年過去後,上海的市麵又恢複到了1958年之前的狀態,就餐券的實際意義不大了,於是就取消就餐券, 自動轉入糧食定量, 就把頒發就餐券的臨時措施, 無形間等於正式增加了一斤定量。

此時的上海人均收入,實際上比1958年低了,為什麽?1958年前就上了班的人,基本沒有增加工資,當然那三年的人口增加也不多,問題在於,小孩子大了三歲! 要知道這三年的男孩子正好長到了“吃垮老子”的歲月啦!所以, 到了中秋節,能否吃月餅,吃多少月餅,於三年前沒有顯著性差矣。

文化大革命的一聲炮響,感謝上蒼啊, 生活在上海的依舊比全中國人民都幸福,首先形勢肯定是全國一片大好不是小好, 上海的好中帶有一定的巧,首先沒有大型武鬥, 生活就安全太平得多罷。

第二,物資供應上,中央高瞻遠矚低實施了全國保北京上海的英明決策,所以上海的商業市場大體上是繁榮昌盛的。

第三, 非常重要的是張春橋姚文元馬天水徐景賢對上有點陽奉陰違,並沒有太多地破壞原有的生產秩序,工廠該上班還是上班,該檢查質量還是檢查質量, 該抓遲到早退還是抓,所以,打比方說閱兵的生產數量和質量,和文革前和1958年前也基本沒有差別。

雖然工資並沒有增加, 但就業人口還是增加了些,這兒可以是文革前兩三年參加工作的人中,成分很好和很壞的就比中不溜秋的多, 為毛?

聽俺道來。

很多工人家庭的子女,初中畢業不一定非去考高中準備今後考大學, 讀個中專讀個技校或半工半讀中學,相當一部分在毛主席揮大手前已經工作了,為什麽成分不錯的也容易提前工作呢?考學吃了大虧啊! 考不取街道裏很可能就隨便安排個工作啦!

這時的中秋節,月餅的銷路不錯,青年職工的消費概念到底還是與上一輩不太一樣,更加舍得買好一些的東西了, 包括月餅,尤其是拜見老丈人老丈母娘, 太差拿不出手啊!

順便添一點, 所謂落實政策之後, 那些退還了扣發的工資, 凍結的存款解凍了,這些人, 想來想去,這錢啊, 吃掉最劃算, 扯哪,再來一次抄家, 阿拉已經吃到肚皮裏啦!

 

所有跟帖: 

糾錯: 打比方說(不是閱兵, 那玩意吃不得))的生產數量和質量,和文革前和1958年前也基本沒有差別。 -華府采菊人- 給 華府采菊人 發送悄悄話 華府采菊人 的博客首頁 (0 bytes) () 09/16/2024 postreply 14:25:15

好文章,讚一個 -蔣聞銘- 給 蔣聞銘 發送悄悄話 蔣聞銘 的博客首頁 (0 bytes) () 09/16/2024 postreply 14:44:12

我70年代到上海,糖果,奶白蛋糕(糖和蛋白打的裱花,奶油估計比較缺),巧克力,餅幹都是敞開供應的,而且味道比外地好。 -nnndayd- 給 nnndayd 發送悄悄話 (98 bytes) () 09/16/2024 postreply 15:06:32

我記得上海有大白兔。 -走資派還在走- 給 走資派還在走 發送悄悄話 走資派還在走 的博客首頁 (0 bytes) () 09/16/2024 postreply 17:05:24

還有米老鼠糖。現在還有大白兔糖和花生牛軋糖。山東高粱怡軟糖也好吃。 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (0 bytes) () 09/16/2024 postreply 18:46:27

就餐券有印象。印就餐券的紙比較蹩腳,很薄,印刷質量也比較差。 -越王- 給 越王 發送悄悄話 越王 的博客首頁 (0 bytes) () 09/16/2024 postreply 15:15:43

非常奇怪,1965 到1977, 上海市買肉無需肉票,但前後期都需要。 -上海大男人- 給 上海大男人 發送悄悄話 上海大男人 的博客首頁 (0 bytes) () 09/16/2024 postreply 15:44:30

1963年到966年也是不要票的, 1977年後確實要過一陣肉票,估計是全國隻保北京不保上海老吧 -華府采菊人- 給 華府采菊人 發送悄悄話 華府采菊人 的博客首頁 (81 bytes) () 09/16/2024 postreply 17:23:13

記憶可能有錯:除了就餐券外還有一種點心券。買月餅、餅幹、糕點不是用就餐券,是用點心券。 -Ohjuice- 給 Ohjuice 發送悄悄話 Ohjuice 的博客首頁 (0 bytes) () 09/16/2024 postreply 17:22:26

是糕點票,每人每月4張。 -puyh- 給 puyh 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/16/2024 postreply 23:05:31

謝謝糾正!是叫糕點券。我老同學說一月三張:上、中、下旬。就餐券隻供去飯館,不能買糕點。買月餅另發月餅券。 -Ohjuice- 給 Ohjuice 發送悄悄話 Ohjuice 的博客首頁 (0 bytes) () 09/17/2024 postreply 17:36:31

大約60年下半年或61年上半年開始有了自由市場和高檔食品,買高檔糕點就不用點心券了,隻有平價的才要。大餅油條好像隻用糧票 -Ohjuice- 給 Ohjuice 發送悄悄話 Ohjuice 的博客首頁 (0 bytes) () 09/16/2024 postreply 17:27:45

記得非常清楚, 大餅油條也得用就餐券 -華府采菊人- 給 華府采菊人 發送悄悄話 華府采菊人 的博客首頁 (0 bytes) () 09/16/2024 postreply 18:00:14

買大餅油條用的是糧票。見網頁鏈接。大餅油條是上海人的早餐,就餐券一個月隻有幾張,怎麽夠每天吃早餐用? -Ohjuice- 給 Ohjuice 發送悄悄話 Ohjuice 的博客首頁 (74 bytes) () 09/16/2024 postreply 21:48:33

上海人根本不可能那麽多的把大餅油條作為基本的早餐,算算一家七口,全吃大餅油條一個月要多少錢?! -華府采菊人- 給 華府采菊人 發送悄悄話 華府采菊人 的博客首頁 (0 bytes) () 09/17/2024 postreply 12:08:23

我們走在大路上,現在唱的版本是修正主義反動勢力複辟的了,裏頭沒有了毛主席。 -明初- 給 明初 發送悄悄話 明初 的博客首頁 (194 bytes) () 09/16/2024 postreply 20:31:42

“革命洪流不可阻擋“ 比 ”革命氣勢不可阻擋” 要好 -f2022f- 給 f2022f 發送悄悄話 f2022f 的博客首頁 (0 bytes) () 09/20/2024 postreply 15:10:09

寫的真棒!任何時候生活在上海也有優越感啊。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 09/17/2024 postreply 12:18:34

一個三年災荒時期, 一個文革時期, 上海值錢的是那個戶口,與原籍何處沒有任何關係,日子好些當然自豪 -華府采菊人- 給 華府采菊人 發送悄悄話 華府采菊人 的博客首頁 (0 bytes) () 09/17/2024 postreply 14:55:49

臘肉同誌給上海人民的傷害太深了 -longmarch- 給 longmarch 發送悄悄話 longmarch 的博客首頁 (0 bytes) () 09/17/2024 postreply 14:07:01

像您這篇客觀真實的回憶文章是幾壇最有曆史價值的! -振聲- 給 振聲 發送悄悄話 振聲 的博客首頁 (0 bytes) () 09/18/2024 postreply 03:06:36

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