老派的上海人把包子叫做饅頭

來源: 慧惠 於 2018-06-18 14:09:02 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (498 bytes)
沒餡的叫白饅頭或淡饅頭，肉餡的叫肉饅頭，菜餡的叫菜饅頭。因此，生煎包子在上海的正確稱謂卻是“生煎饅頭”。

我又Google了一下，是先放油，然後“噴”兩次水 （這個我錯了，我一下倒了半鍋水），水幹以後撒蔥花和芝麻，等包子煎到吱吱叫的時候，就可以了。我下次包小一點兒容易熟。

最小號的那個叫小籠包，我也喜歡吃。

所有跟帖： 

• 水煮包子也不錯的，各有各的好吃，不要急於認錯。 -hello2002- ♀ 給 hello2002 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/18/2018 postreply 17:38:40

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