那些似象非象中國美食 -- 炒粥

我在新加坡嚐到了很多似象非象的中國美食。總想著要把他們記錄一下，組成一個係列。遲遲沒動筆，主要是拿不準到底哪個才是地道的做法，因為真的是五花八門，不光是我第一次見到的不知所以，就連我久聞其名的一些菜式也是到了這裏見到了與我以往印象不同。但是總要動筆啊！

 

這裏第一篇就是炒粥。

我以為的炒粥，因為裏麵有米煎香的味道，所以就想當然的認為是先炒米。後來才知道他是在粥煮完後再去炒。

炒粥在新加坡美食中是一種特別的存在，它結合了粥的溫潤和炒飯的香氣，口感豐富、風味獨特。炒粥的做法通常是將煮好的粥與配料（如雞肉、海鮮、蔬菜等）一起翻炒，最後調味。炒粥既有粥的軟糯，也有炒製後的鍋氣，適合那些喜歡米飯口感但又想要嚐試新口味的人。在吃了幾次之後，發現還是美世界商場裏的最好吃。

所有跟帖： 

• 謝謝介紹 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/04/2024 postreply 09:28:59

• 粥煮完後再去炒？好奇，怎麽炒啊？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 09/04/2024 postreply 10:09:33

• 砂鍋燒熱加油用力炒 -說誰誰- ♀ (0 bytes) () 09/06/2024 postreply 02:03:10