這四個也差不多都是我的最愛

我還有一個最愛是茄子，每次去中餐館都必點茄子。以前在國內，北京食堂（不是一家是吃過的所有！）的紅燒茄子真好吃，家裏做不出來那種味道。來美國後，我到處試到處學，無論如何做不出那種食堂的紅燒茄子味道來

所有跟帖： 

• 燒茄子必須放很多油，茄子很吸油 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 12:06:25

• 我試過的，根本不行 -白兔媽- ♀ (84 bytes) () 04/23/2023 postreply 12:11:08

• 茄子要過大油鍋 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 12:13:07

• 哈哈， 謝謝， 我也是喜歡吃茄子的， 每周都吃一次的， 也是做不出餐館的味道 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 12:08:25

• 餐館不用水洗，直接下油鍋炸。 -abvysk2023- ♀ (51 bytes) () 04/23/2023 postreply 13:15:44

• 謝謝回答， 嚇人啊 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 15:47:03

• 洗過了，拿紙巾擦幹應該一樣吧。大不了再sun dry 一下 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 18:41:41

• 對的， 謝謝 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 18:54:56