蟹肉餅，我真是瞎做的。

主要是拌料：麵包屑——我是用家裏剩下的騷耳朵（sourdough）掰成碎渣，加Dijon mustard，加蜜，加點sherry wine，墨西哥辣醬（Cholula hot sauce), 具體量，你自己一點點加裏麵，嚐到口味滿意為止。最後加點芝士，parmason cheese 啥的都行。

然後把拌料和蟹肉放在一起 ，等油鍋稍微熱了，煎兩麵就行。其實最好的辦法就是刷上油，進空氣炸鍋，我估計也就是5分鍾就行了。

Arugula，我們家裏喜歡吃。確實放不久。沒什麽好辦法。隻能買少點，盡量在3天內吃掉。