涼粉包子－－兒時美好的回憶（2）

涼粉包子－－兒時美好的回憶（2）

2011-02-22 21:40:33

我想涼粉包子可能是很有地區性的小吃。我小時候和奶奶一起長大，我奶奶山東人，很愛做麵食。涼粉包子麵魚茶（用麵魚做的粥）是我們常吃的飯。後來到美國後也做涼粉包子給朋友吃，朋友來自天南海北，競然沒人吃過。今天做給大家吃吃看。

材料：
1。涼粉，切丁。
2。韭菜，切碎。
3。麻油，五香粉（可省略）鹽少許。
4。和麵一塊。

自己做的涼粉：


地裏現切的韭菜。


涼粉切丁，韭菜切碎，加鹽，一點麻油，和一點五香粉（可省略），拌勻。


麵的硬度就象包餃子用的麵就行了。

做季子，杆皮子，比包餃子大些就行了，平常包包子的大小就行了。


包成這個樣子就行了：


上屜蒸7分鍾，都是素的，皮熟了就行了。

今天不做麵魚了，來碗糯小米，紅棗，山藥粥吧：


真的是很好吃，涼粉滑滑的口感，韭菜的鮮味合而為一。
有見過，吃過的給我留言啊，搞不好是一家那。
奶奶還常說：“心急吃不得涼粉包子”。慢慢吃啊，涼粉蒸熟了很燙的。

所有跟帖： 

• 看來是原創吃法，獻給笑壇的朋友。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:27:29

• 大家學習已下，以後吃過的人就多了哈，很容宜做的。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:30:50

• 巨大的涼粉半球撲麵而來，以為涼粉餃子現在在國家大劇院也有賣了。。。 -e帶漸寬- ♂ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:28:44

• 應該做上兩盆，擺出來比較有意境，而且好歹也對稱一下哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:38:28

• 你是說左邊一盆，右邊一盆？ -e帶漸寬- ♂ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 10:15:31

• 左邊一個，右邊一個，在一個盆裏 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 10:35:30

• 整容手術必備佳品！還很便宜 -禪心禪意- ♂ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 16:48:43

• 國家大劇院我倒是沒什麽印象，它門口那個牌子讓我下巴砸鞋麵上了。。。整整十六七個NO這個NO那個。。。幹啥都不行。 -燭龍- ♂ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:38:41

• 巨大的涼粉半球撲麵而來，，，哈哈，嚇了我一跳 -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 08:40:37

• 涼粉怎麽是圓圓的：）） 這涼粉哪來的？ -yy888- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:30:53

• 自己做的，盆子是園的，凝了後就園了。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:34:55

• 哈哈，你沒明白我的意思，俺WXC大名是yuanyuan88,小名是yy888,園園，圓圓 -yy888- ♀ (181 bytes) () 02/24/2011 postreply 13:23:06

• 原來你是圓圓，知到了 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 17:36:47

• 咳,你可以把這帖內容考貝了,直接在樓下那帖裏"修改"重貼的哈.不過也沒關係,這個也很多跟帖了:-) -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:38:10

• 悄悄問：涼粉怎麽做的？ -黑衣女俠- ♀ (12 bytes) () 02/24/2011 postreply 08:27:48

• 涼粉可以買現成的，，，是吧？ -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 08:41:44

• 錢緊，能自己做的就自己做，要不取個LP幹嗎？（LG原話） -涮埽- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 10:51:20

• 用滾燙的開水將綠豆粉衝開，水：粉=1：6，大致這樣 -500miles- ♂ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 09:50:54

• 唉,好好的涼粉,涼拌多好,偏要做成熱呼呼的餡.:) -棗兒~- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 10:54:58

• 哈哈哈 頂你的涼涼粉 ～。～ -佳佳:)- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 13:07:26