走馬皇城根兒(4)-FB篇:烤鴨;京城小吃;涮鍋;川菜.

來源: 笑比哭好於 2009-12-13 10:04:29 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (11590 bytes)

離開北京一個多月了. 前三集俺說的都是些風景啊見聞啊什麽的:

走馬皇城根兒(1)-霧鎖香山煙籠鳥巢
 走馬皇城根兒(2)-夕照七九八華燈映後海
 走馬皇城根兒(3)-紫檀博物館,國家大劇院,天安門

當時就有網親們強烈要求:"上好吃的!!!" 俺當時也答應得蠻爽快: "行! 接著就上!"~~

咳!~~~這計劃呀就是不及變化快. 這不, 從上月中起到現在, 我忙得那叫一個腳後跟打後腦勺!
期間還跑祖國中部地區出了個差. 這"美食篇"就一下子給耽擱下來了... ...

其實啊, 答應了別人的事沒做, 擱在心裏也真是鬧騰得慌! 今天偷個空兒, 把上次北京之行裏的吃食兒搜巴搜巴,
就給發上來嫋~~~~嗬嗬, 不過說真的, 這些隻是在北京吃到的美食的一小部份, 有時候我光忙著吃了, 沒顧上拍;
有時候呢, 同桌的當中有不太熟悉的人, 我也沒好意思可著勁兒地拍照片兒, 嗬嗬.

可是不管怎麽樣, 俺相信哈, 這一組照片兒啊, 已經足以饞倒一大片兒了!! 哈哈哈哈~~~:-)

(-共43張圖-)

1.
這全聚德烤鴨... ... 可是北京的招牌...之一啊! 嗬嗬, 我就不多說了. 好吃是肯定噠~

2. 大師傅當堂在片烤鴨. 手勢不是一般的熟練.

3. 片好的一部份烤鴨, 右上方那小碟子裏的,據說是這鴨子的背脊上的一塊最好吃的精華之肉哩:-)

4. 這個叫做"火燎鴨心". 我很喜歡吃哦~ 又爽脆又鮮嫩的. 好!

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轉換鏡頭, 我們去"九門小吃"~~~~~~~~~~

這家"九門小吃", 在後海的邊邊兒上, 離宋慶齡故居不遠處有一個小巷子. 鑽進去之後是另一片天.

門臉兒就是個不太起眼的四合院. 小院子裏種著些花草了擺著幾塊貌似太湖石, 還有些拙樸可愛的小手工藝品供人選購.

往裏走, 和! 場子還真不小! 幾個走廊連接起不同餐飲主題的美食區. 剛進去的時候, 俺就跟進了迷宮似的,
轉了一圈兒, 才總算大致知道有哪些好吃的.

以下先來幾張"九門小吃"裏邊的布置和場景哈:

5.

6.

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8.

9.

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15.

同行的朋友中有位土生土長的老北京老大哥. 嗬嗬, 他呀, 滿場轉啊轉, 端啊端~~~
恨不得把每一樣吃食兒都給拿來擺到桌上.
我見他年紀一把了又忙得大冬天冒汗的, 叫他歇著我去拿. 可大哥笑曰:"你就坐著. 多吃點兒, 就是敬老了!"~=_=#

16.
看看: 有白水羊頭; 碗豆黃; 山楂湯; 門釘肉餅........ 呃, 下中方那碟兒, 我想不起來是什麽名字了.
好像有芋塊兒呀豆粒兒呀什麽的做成的, 有點硬, 有咬勁兒, 灑了綿白糖, 味道不錯.

17.
哈哈~這就是傳說中的豆汁兒和焦圈兒了! 還配了傳統的鹹菜絲兒~
焦圈兒又香又脆好好吃, 那是沒話說了, 那豆汁兒, 我還以為我會不喜歡呢(聽說過一些關於豆汁兒的說法,嘿嘿),
結果呀, 我把一碗全給喝了. 哈哈~

18.
燈登燈凳!!!~~~ 爆肚來嘍~~~~~~~~~~~~

19.
再來一張!! 哈哈, 好這個的, 饞S你了吧?!!~@@

20. 鹵煮火燒. 好香. 我吃了能有大半碗~

21.
白水羊頭也是我久已垂涎的了. 今天終於能夠親口一試~ 清爽滑嫩. 不負俺望:-)

22.
這個燒餅夾肉好像也有個特別的名號? 壞了, 我得狂吃健忘症了? 想不起來了.... 誰能幫幫我?

23.
咳!~這個不用說了吧? 冰糖葫蘆唄~~~~有山楂的, 有山藥的. 我的肚子已經裝不下了啊啊啊啊~~

24.
可是, 但是, 然而, 這個不能不說, 也不能不嚐!!! 因為我真的太喜歡吃了!--- 灌腸!
夾一片, 蘸上鹽水蒜汁, WOW~~~~停不了口~
旁邊那碟是啥? 吼吼吼~~俺已全然顧不上嫋:-)

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來來來, 咱再換一換鏡頭哈.
去吃火鍋!

25.這家.

26.肉.

27.肉.

28.還是肉.

29.肉有不同. 可它還是肉哇.

30.這肉丸子打得真好.

31.人多. 我偷偷拍了桌子的一角. 嘿嘿...

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這一回, 咱在北京吃川菜.
亮馬河邊上, 有一條街全是餐館. 這家的川菜據說有點名氣.

32. 涼菜. 叫了這個酸酸開胃的拌素菜. 和核桃.

33.這可是新鮮的核桃哦~~跟我以前吃的幹的核桃大不一樣. 怎麽不一樣法? 咳, 我也說不上, 反正就是不一樣!~@@

34.
"饞嘴蛙".
不想細說了. 要不, 搞得跟美食雜誌似的, 套一大堆說詞兒...嗬嗬, 反正愛吃川菜的人一看就知道,
麻, 辣, 鮮, 香. 齊了~~

35.

36. 我是吃得甩開了腮幫子啊. 陪吃的哥們兒到後來隻能甘拜下風嫋~:-))

37.
嗯. 這個小竹筍不錯. 在群辣菜肴之中一枝獨秀, 清麗脫俗. 哈哈. 手剝筍.

38. 鍾水餃. 不過不失嘍:-)

39. 好大好大的一盆水煮魚!
原盆是滿滿地覆蓋著一層紅辣椒的. 上桌時有專人撇去辣椒才端上來的.
旁邊那幾個大麻圓兒(麻球), 個頭兒超巨型. 比飯碗還大. 可是薄薄的., 脆中帶糯. 值得一試噢.

40.

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41. 吃了這麽一大通. 才發現, 我沒怎麽拍蔬菜啊水果什麽的.
沒關係. 這兒補上. 這是我在香山買的一種北方果兒.

42.經雜壇大江川和阿原考證, 這果兒叫做"姑娘兒"或"洋姑娘兒".
是一種北方道地的漿果. 微酸微甜, "有一股維生素C的味道"~嗬嗬.

43.這個柿子看著真喜慶. 雖然之前我已貼過了, 這裏再發一回吧~嗬嗬.
多吃水果蔬菜有益健康嘛~

=======================<< 完 >>=============================

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