菜肴一例:“兩個黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天。”簡單點就是兩個蛋黃壓蔥條,把碎蛋白排成一列指向青菜。
清代的一名廚師在杜甫這首《絕句》的啟發下,用雞蛋製作出四種菜肴:兩個燉蛋加幾片青菜——兩個黃鸝鳴翠柳;蛋白煎了切絲,排成隊形——一行白鷺上青天;蛋白炒成一團——窗含西嶺千秋雪;一碗清湯裏放幾片蛋殼——門泊東吳萬裏船。
還有:“兩個黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天。”
本帖於 2009-03-02 07:12:47 時間, 由版主 笑比哭好 編輯
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冰花太有文化叻~~~~
-金色的麥田-
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03/01/2009 postreply
10:47:53