在品嚐各種美食的過程裏，窩窩頭是段迷惑在理想與現實之間的旅程。
對窩窩頭的初印象來自小學時候的演講老師。老師畢業於燕京大學，說著一口漂亮沉穩的國語（普通話），據說她原本姓氏有四個字。她所描述的窩窩頭，自帶軟糯香甜，我有了模糊的向往；後來又有許多文人的懷舊文章，把玉米麵窩窩頭說的天上有地下無；於是，向往變成一種欲望。
當時台北的北方餐館不多，最多是北京烤鴨和蘭州拉麵。大二那年，學校城區部附近開了家京兆尹（不是仁愛路那家），主打北京菜。由於價格偏高，窮學生隻能門外看看。
出國前夕，幾個熟悉的同學們聚餐，不約而同的選擇京兆尹，還不約而同的點了“窩窩頭”。原來我不是個例哈哈哈。
當時菜單上有粟米麵窩窩頭、栗子麵窩窩頭、八寶窩窩頭，直接寫玉米麵不行嗎？反正有人問上麵有兩點的和沒有兩點的窩窩頭有啥不同…………價格不同。
“同學，上麵有兩點的念宿，沒兩點的念例。外麵有天津糖炒栗栗栗栗栗子，一會兒買點給你“
“粟米是什麽？”
“玉米……”
我們原本點兩份粟米麵窩窩頭，侍者大媽客氣地勸阻：“你們年輕人吃不慣粗食啦，點一份吃吃味道就可以了。栗子麵的好吃，我讓廚房多放兩個，夠你們每人一個。”
兩份窩窩頭同時上桌，玉米麵窩頭看著跟栗子麵沒什麽差別，體型稍大且表麵光滑，可咬一口那真是……塞牙；我要是餓了三天，那還能吃下去，可是我一餐都沒餓到，所以……最後配著忘了什麽湯，勉強吃完一個。
栗子麵窩頭就精致多了，雖然表皮還有些碎碎的栗子，但是整體鬆鬆軟軟，一口咬出栗子香，有點可以再來幾個的感覺。
聚餐在軟糯糯的驢打滾中結束。幾天後，我帶著對玉米麵的恐懼，遠赴重洋。
而萬沒想到漂亮國也有玉米麵麵包（corn bread），不信邪的再來一次……呃……玉米原生態是招誰惹誰了？非得這麽折騰嘛！
