胡豆尖 （苗）

相信大家都熟悉 碗豆尖，說起來都流口水：）

但碗豆尖種起來比較麻煩，藤還容易長黴。

胡豆（fava bean, 蠶豆）我是每年都種，它還要摘心掐尖，以提高蠶豆產量。

有一年我就想這是不是太浪費了，決定嚐一下胡豆尖：）

結果胡豆越種越多。

所有跟帖： 

• 這個做菜嗎？ -石假裝- ♀ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 15:28:27

• 是。可以平替 碗豆尖，做湯或清炒有清香：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 15:59:23

• 想起來了，在飯店吃過一次湯，口感比較特別。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 16:35:03

• 胡豆學名蠶豆。無牙吃鐵蠶豆崩掉兩顆牙牙。 -無牙- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 16:09:31

• Oh Boy! Down with 鐵蠶豆! Long live 胡豆尖! ~~ -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 16:21:07

• 新鮮蠶豆不會有這麽硬吧：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 19:00:39

• 胡豆苗沒吃過，但好胡豆這一口，每次讀孔乙己的茴香豆都會口水充盈， -移花接木- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 17:09:08

• 做胡豆花樣多，重慶怪味胡豆比較有特色：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 19:05:41

• 沒吃過 -歐陽圖- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 17:44:09

• 沒在食譜上，自己試出來的，祘野菜：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 19:08:22

• 掐尖兒。。。看來是老饕常用的法門。。。 -衝浪潛水員- ♂ (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 20:46:25