美東地區華人韓國人超市裏麵賣的日本白薯（你看這名字起的）還有這些特征

來源: 我愛丁二酸鈉 於 2025-11-29 18:23:20 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (748 bytes)

從來不願意吃紅心的紅薯，覺得稀啦八幾的。

小時候愛吃那種幹瓤白薯，特點是噎嗓子。這種白薯豎著切開，斷麵非常有層次，越往裏麵越是白色，澱粉含量高，最適合做粉條。時間放長了，澱粉糖化後也特別甜。

和我同時代出生的人，一不愛吃棒子麵二不愛吃紅薯。吃頂了、吃傷了。

有時候也試著在酒店早餐時吃紅薯，但是那些紅薯總是有些膏藥的苦味，不新鮮。在北方的老家，大約在10月中旬下完第一場霜後就要收紅薯了。這時候的紅薯是新鮮的還沒有感染黑斑病菌，但是接近元旦的紅薯就有可能是膏藥味道了。

 

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