湯料很多是老一輩日常之舉，成就我們一生的回憶。他們也不知道加了什麽，你得在旁邊仔細看~~~

來源: 紫色海洋 於 2024-08-01 05:25:37 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (282 bytes)
回答: 冬蟲草燉老鴨 由 爸爸的草鞋 於 2024-08-01 05:00:01

我爺爺煮的油飯特別好吃，我真的走過他做法的每一步，還是差點味道。後來後來我才知道他炒糯米的時候，加了薑片，蒸糯米的時候，水裏也有薑片，說是可以去除米的腥味。。。。米有腥味？？？？？？

所有跟帖： 

• 應該是提味兒，豐富口感 -爸爸的草鞋- ♀ 給 爸爸的草鞋 發送悄悄話 爸爸的草鞋 的博客首頁 (77 bytes) () 08/01/2024 postreply 05:31:37

• 米香味，可能有人喜歡在烹飪時中和掉~~ -小學同桌- ♀ 給 小學同桌 發送悄悄話 小學同桌 的博客首頁 (0 bytes) () 08/01/2024 postreply 07:12:59

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