黑毛豬沒有龐大的體型,卻有著非常健壯的體質;最特別的外在特徵是有著黑色的皮膚。而它的血源和野豬非常接近,所以亦跟野豬一樣,能把大量的脂肪蓄積在體內;因此,黑毛豬體內脂肪幾乎平均地分佈在不同的肌肉內,其肉質能呈現出漂亮的大理石紋油花。
黑毛豬沒有龐大的體型,卻有著非常健壯的體質;最特別的外在特徵是有著黑色的皮膚。而它的血源和野豬非常接近,所以亦跟野豬一樣,能把大量的脂肪蓄積在體內;因此,黑毛豬體內脂肪幾乎平均地分佈在不同的肌肉內,其肉質能呈現出漂亮的大理石紋油花。
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