【吃瓜群眾】種地瓜記

種地瓜記

16世紀開始，從南美引進玉米，地瓜和土豆到世界各地，使得世界從4億人口暴增到40億人口。

 

地瓜在中國各地有不同的名稱，如甘薯，紅薯，白薯，番薯，山芋，紅芋，紅苕。原產地在美洲的秘魯，厄瓜多爾，墨西哥等國。15世紀末哥倫布發現美洲新大陸，見到許多新奇的東西，其中就有甘薯。16世紀初，西班牙已普遍種植地瓜。後來西班牙水手又把地瓜帶到菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島種植，從菲律賓再傳到亞洲其它國家。地瓜也是由南美州經南洋於明朝傳入兩廣的。地瓜的引進真正解決了中國人民的吃飯問題。地瓜使得中國南部山區得以開發，不能種植水稻的山地得以遍種地瓜。地瓜的高產，以及富含高能澱粉一次又一次的在饑荒之年拯救了無數中國饑民。清朝開始的人口膨脹可以說來自地瓜的力量。
 

在中國文革時期，遼寧每個月三兩油，半斤豬肉，我的糧食定量每月27.5斤。由於缺少油水，正在長身體的我，一個一米八大個子的在校中學生，每天真是餓。於是就從農村親戚家裏背來一些地瓜來吃，還有不少人從山東老家背來生地瓜幹子，磨成粉做餅子吃，吃多了燒心，發誓以後有錢了永遠不吃地瓜。

好了傷疤忘了疼。到了美國，幾乎每星期都買地瓜烤著吃。美國的地瓜的價格是香蕉價格的2倍。過去在中國，地瓜價格是幾分錢一斤，而在北方香蕉則是地瓜的20倍的價格。

現在流行吃有機綠色食品，地瓜秧子冠冕堂皇地上到了酒店的飯桌子上了。過去它隻是喂豬和兔子的，我從來沒吃過。

今年5月份去Lowes買西紅柿苗時，看到有地瓜苗，每盒6棵苗，每盒僅$3.68, 於是買了2盒。
地瓜不太需要氮肥，所以一般不用上肥，但是需要磷肥和鉀肥，雞糞是磷肥，草木灰是鉀肥。

種地瓜很省事，不用照看，我一次肥都沒上，任其自然生長。

 

 地瓜苗栽後2個星期的長勢

2個月時的長勢喜人，準備采摘一些葉子炒菜
 

 禍從天降。請來勞模剪草，勞模竟然五穀不分，把地瓜全部給剪了。
 

對地瓜已經不抱希望了，結果經過2個月又長出來了。
可看到葉子上的蟲子眼，無農藥啊！

 

 

 趕快采摘一些葉子吃，葉子比地瓜貴多了，在哪裏見過，$3多一磅。
 

肉炒了地瓜葉，天然綠色食品，無農藥，無化肥，LP兒子都不吃，更好，我全吃了。


夜晚的溫度還是比較低的，有些葉子被霜打了，應該起地瓜了。


留下這棵栽在花盆裏，看是不是能長出來，葉子蔫了。
 

 這塊地瓜像什麽？像蛇嗎？

 

它像什麽呢？

 

蚯蚓還是蛇？

 

 

 

奇形怪狀的的地瓜
栽地瓜的壟應該又高又寬，有足夠的土給地瓜生長。我已經把壟做得很大了，還是不夠，地下遇到大石頭，我也沒有取，限製了地瓜的空間，它隻好自己盤旋生長。另外葉子被剪到掉了，也嚴重影響它的生長。
 

收獲的地瓜大約有25磅，正常應該有75磅，生長最旺盛時的一個多月因為葉子被剪而幾乎停止生長。

 

雖然有些葉子已被霜打過了，我還是舍不得把它們扔了。把它們挑摘大約20磅，用熱水燙了。



燙地瓜葉的水顏色很誘人，喝了一小碗，很不錯。 

全部收集，共5杯子，自己喝。


 這一大盤子地瓜葉準備包包子吃
 

調好的包子餡，加了3個蔥和2磅豬肉末 

 

總共包了約80個包子，國內帶來的大號蒸鍋，三層，蒸了2鍋。就這樣，還剩一些包子餡。
一氣吃了6個熱氣騰騰的大包子，解饞。
 

地瓜仔先蒸熟了，切開，晾幹成為地瓜幹子，很甜有咬頭。過去是小孩子的可口零嘴。

 

還有更多的地瓜葉子，準備一部分炒菜吃，一部分凍起來以後吃。 

除了地瓜梗太老外，所有的都能吃，特別是地瓜葉子，被霜打過了也能吃。

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• 曾經被兔子和臭鼬入侵 - 老生常談12 - (0 bytes) (1 reads) 10/22/2018  09:56:32

• 最好給地瓜放歡暢的音樂，地瓜就長得好看了。 - wingreen - (0 bytes) (4 reads) 10/22/2018  09:46:01

• 你猜這些地瓜是聽了什麽音樂才長成這樣的？ - 笑比哭好 - (0 bytes) (4 reads) 10/22/2018  09:55:13

• 忐忑。 - 紫竹簫 - (0 bytes) (3 reads) 10/22/2018  09:56:35

• 哈哈哈哈紅紅火火恍恍惚惚 - 笑比哭好 - (0 bytes) (3 reads) 10/22/2018  09:59:40

• 要治愈係音樂。 - wingreen - (0 bytes) (3 reads) 10/22/2018  10:00:23

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• 懷孕的，不要點開，對孩子不好。 - 紫竹簫 - (0 bytes) (8 reads) 10/22/2018  10:08:14

• 這個倒真是，完全出於對網友負責的態度。 - a7a8 - (0 bytes) (3 reads) 10/22/2018  10:21:33

• 不就是個地瓜嘛，都想哪兒去了 - 500miles - (0 bytes) (3 reads) 10/22/2018  10:32:27

• 你家地瓜長那樣啊？一堆堆，一球球的？細菌似的？ - 紫竹簫 - (0 bytes) (4 reads) 10/22/2018  10:40:07

• 我還真種過紅薯，回頭我去找找照片 - 500miles - (0 bytes) (2 reads) 10/22/2018  10:54:12

• 沒點開的都是懷孕的 - 老生常談12 - (0 bytes) (2 reads) 10/22/2018  10:44:45

• 地瓜長得很藝術。 - 雲開霧散太陽出 - (0 bytes) (4 reads) 10/22/2018  10:24:24

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• 地瓜水可以賣錢啊，趕緊申請專利。。 - 小二哥李白 - (0 bytes) (3 reads) 10/22/2018  11:28:04

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• 老哥把標題改一下：）、 -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 07/18/2023 postreply 11:24:15

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