先大概壓碎，然後進鍋裏一邊壓一邊慢慢炒，可以先放一點點水，炒幹水，蛋黃就黏糊了。

所有跟帖： 

• 好極了，謝謝，周末試試看。我一直失敗在炒蛋黃這一塊~~~~估計是耐心問題。。。 -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 04/21/2023 postreply 05:03:12

• 跟下麵這道菜的做法接近了 -500miles- ♂ (348 bytes) () 04/21/2023 postreply 09:47:18