做做雞，帖帖歌，一個沒心沒肺的一個撕心裂肺的

樂教授首帖空氣炸鍋扒雞顏色外觀確實有點那意思，蜜姐跟進，蜜姐的扒雞不太象最終結果，象是剛炸過的半成品， 到底扒雞的扒是什麽意思？ 如下是考古結果：
康熙三十一年（公元1692年），在德州城西門外大街，有一個叫賈建才的燒雞製作藝人，他經營著一個有一間燒雞鋪。因這條街通往運河碼頭，小買賣還不錯。有一天，賈掌櫃有急事外出。他就囑咐小二壓好火。哪知道賈掌櫃前腳走，小夥計不一會就在鍋灶前睡著了，一覺醒來發現煮過了火。正在束手無策時，賈掌櫃回來了就試著把雞撈出來拿到店麵上去賣。沒想卻是雞香誘人，竟吸引了很多過路行人紛紛購買。客人買了一嚐，嘖嘖稱讚：不隻是肉爛味香，就連骨頭一嚼也是又酥又香，真可謂穿香透骨了。事後賈掌櫃潛心研究，改進技藝。這就出現了扒雞的原始做法，即大火煮，小火燜，用如今的說法就是火候要先武後文，武文有序，扒雞所以名叫“扒”起因於此。看完還是不名白與扒有什麽關係

 印象中的扒雞皮都是很薄，皮下脂肪都融化掉，雞皮好吃，自己燉的雞皮厚，都不愛吃。我沒有空氣炸鍋也不想有，就用烤箱試試， 先烤半個小時，雞皮已焦，油都化了，肉還生，然後在鍋裏燉1個來小時， 在湯裏泡24小時， 結果有點慘不忍睹， 雞皮確實很薄，但很鬆，不象樂教授做的那麽緊，Youtube見一老伯，炸雞之前先用開水把雞整個燙一遍，說雞皮會變緊，不知是否如此，隻能等下次再試試，至於脫骨，雞都快散架了能不脫骨嗎，味道還不錯吧，泡了一晚上味道很足，好處是，剩下了不論怎麽回火，味道基本不變，不象烤得一頓吃不完，下次再熱口感就成了柴禾。

 

沒心沒肺的歌：兩隻蝴蝶

 

撕心裂肺的歌：披著羊皮的狼

 

所有跟帖： 

• 春晚風的歌，唱得挺好！哈哈哈。。。 -婧芊- ♀ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 12:22:41

• 發發神經，自己開個小晚會 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 14:23:52

• 下次你試試邊唱邊跳，記得分享哈！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 14:59:43

• 唱功和情緒融合的很好。這種大旋律的通俗能唱好不容易，讚移花！ -攸墨爾- ♀ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 12:38:40

• 多謝一荷老師鼓勵，又學一個名詞大旋律 這兩天我在在學一首通俗女高音歌，貌似旋律也不小。 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 14:28:12

• 今天扣肉，明天做鴨，俺現在開始每天做吃的 -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 13:19:43

• 我曾經瘦肉粘個白點都不吃，五花肉更享受不了，卻一次自己吃了一整盤扣肉，如今變著法盡量吃些帶肥的肉 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 14:31:02

• 鼓掌鼓掌，唱的真好。那雞，就不說了~~ -魯冰花- ♀ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 14:57:32

• 第一次這樣做雞，下次再努力 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 19:35:16

• 記得披著羊皮的狼這首歌剛出來時，我第一次聽得淚流滿麵…… -爸爸的草鞋- ♀ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 16:08:04

• 我總覺得理解不了歌詞，世上有無數表達愛的方式，披著羊皮的狼感覺很怪，我沒唱完，覺得後麵歌詞不可描述感 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 19:37:33

• 全能少年 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 17:23:25

• 啥都琢磨 -500miles- ♂ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 19:29:13

• 扒字可能是地方方言，流傳下來以鵝傳鴨。 -ozxlu- ♂ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 22:19:57

• 所以，真的不可以蔑視四哥的廚藝，我們都有上升空間～～：） -小學同桌- ♀ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 23:22:14

• 備受感動 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 04:45:23

• 謝謝移花-雖然不及對一荷的喜愛-哈哈(∩_∩)但十分喜歡-謝謝你-童心滿滿的移花-謝謝你-:)) -青鬆站- ♀ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 12:17:07

• 兩首歌唱得真好聽！最後的狼叫也是你嗎？：） -Ha65494- ♀ (0 bytes) () 12/20/2021 postreply 13:16:39