問飯老師：意麵還能先煮好，那不都陀了嗎

俺也試過巨失敗，當然不是在客人麵前

所有跟帖： 

• 用涼水衝過後放幾滴橄欖油拌拌 -王翠花- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 00:48:35

• 下次試試，如今煮麵都不用涼水過了 -風起- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 00:50:01

• 2升的瓶裝水足夠了吧？ -王翠花- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 00:52:36

• 煮麵就得2升，而且也就200克，否則不好吃 -風起- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 00:54:15

• 我現在簡化到省掉ゆでる那一步，直接放ソース＋少許水煮，照樣好吃，還好掌握軟硬程度。 -Sancia- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 00:57:41

• 自己吃還行，給客人就不能這麽做了 -風起- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 01:00:42

• 哇～好主意！下次試試 -王翠花- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 01:01:46

• 不是老死。控幹水分、 -飯盛男- ♂ (105 bytes) () 05/11/2011 postreply 00:54:46

• 沒看懂 -風起- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 00:55:49

• 麵煮到點了、盛到ざる中就行。陀了沒関係、最後上鍋和菜碼混合時、多加點麵湯、用箸子翻散。 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 01:01:45

• 回家試試，我本來就是比規定時間少煮1分鍾，好保持麵的筋鬥 -風起- ♀ (37 bytes) () 05/11/2011 postreply 01:04:40

• 哦，記住了，飯飯。 -小辣椒- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 01:04:53