嗯，這的確是個矛盾。一般質量尚好的牛尾，肥肉都多。但從科學角度講，

來源: 華灜 於 2011-03-06 19:23:23 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (253 bytes)
回答: 對了瀛，求教一個事： 由 HaMMy 於 2011-03-06 19:08:18


煮葷腥湯，一定要有一定量的肥肉，才能煲出一鍋富於營養，味道鮮美的湯。我一般是先用剪刀，剔去一部分肥肉，提早一天煮，然後放冰箱裏結成凍，再撇去上麵的油。是要小心，牛尾上的油量不容忽視。

密M的菜肴貼，美麗可口之極，讚讚讚！哈哈哈 再聊啊~

所有跟帖： 

• 謝謝，我也是盡量撇去油，否則感覺無法下口。 -HaMMy- ♀ 給 HaMMy 發送悄悄話 HaMMy 的博客首頁 (0 bytes) () 03/06/2011 postreply 19:32:29

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