這樣才好吃好消化啊，我們一般故意讓饅頭笑開了才下鍋蒸。要是嫌難看就縮短二次發酵的時間就好了

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• 二次發酵多久好？我原來放短時間，結果包子上都是水點子。這個時間總是掌握不好。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 16:34:29

• 還真沒注意用了多長時間呢，我們都是看饅頭樣子決定，覺的發的差不多就蒸，但大多還是底層會比上層的大，xuan -藿香正氣丸007- ♀ (133 bytes) () 01/18/2011 postreply 18:45:22