麵發得不錯。能否傳授一下發麵的具體過程。

來源: cyfwzl 於 2010-01-24 03:31:07 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (162 bytes)
我用日本買的ドライイスト發麵，感覺麵總是發得不太好。另外，蒸好剛開鍋蓋是還不錯，眼見得越來越縮。最近在網上看人說，蒸好後十分鍾以後再開鍋蓋，正準備下星期試一試呢。

所有跟帖： 

• 這個我答不了。我不會發麵。我們家領導發麵，我根本都不看 -潤澤東- ♀ 給 潤澤東 發送悄悄話 潤澤東 的博客首頁 (158 bytes) () 01/24/2010 postreply 03:37:12

• 我感覺像是用中國發酵粉發的。看來日本的ドライイスト不行啊 -cyfwzl- ♀ 給 cyfwzl 發送悄悄話 cyfwzl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2010 postreply 03:46:36

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