那我請教你一事

我炒肉片總是喜歡用一點澱粉抓一下,可這樣下鍋炒容易沾鍋,回來買了兩口鍋都沾,現在我幹脆先炒青菜配料,或者和青菜一起放下鍋炒，總擔心這樣炒肉可能沒熟透,最近幹脆不吃肉了。

請你教我怎麽炒熟肉片，少放油，不沾鍋。

所有跟帖： 

• 鍋子燒熱，然後多加點冷油進去（俺用勺子炒菜，就是一勺子油） -小懶熊- ♀ (136 bytes) () 09/14/2009 postreply 05:34:11

• 鍋子燒熱，不是指稍微有點熱，是指燒的很燙哦，熱鍋冷油~~ -小懶熊- ♀ (0 bytes) () 09/14/2009 postreply 05:35:08

• 受教了，明天就試驗 -你比我高- ♀ (12 bytes) () 09/14/2009 postreply 05:38:44

• 這個開水摻肉片我有時也做的 -你比我高- ♀ (118 bytes) () 09/14/2009 postreply 05:52:33

• 薑是要用的 -你比我高- ♀ (106 bytes) () 09/14/2009 postreply 06:06:35

• 國內都是用黃酒的啦~~~以前在日本，俺也是在知音店買便宜的黃酒的~ -小懶熊- ♀ (0 bytes) () 09/14/2009 postreply 06:20:42