為啥我的甘酒做成了稀飯。哪裏出了問題。

我買的是有機米麹，然後嚴格按照說明書用電飯鍋煮了1合粥用了3合水。等粥的溫度降到60度時加入200g米麹，就是那個像米一樣的東西。攪拌後保溫8個小時。 成品不是甘酒，是甜米粥一樣的東西。非常甜，非常好喝。所以半鍋粥一上午就喝完了。後來我看了一下熱量，200g的米麹是760卡，1合米是527卡，就是說我一個甜品竟然快1300卡的熱量。今天晚上肯定是不用吃飯了。

問題是，我嚴格按照說明，為啥成品會變成粥呢。保溫的時候我都沒敢蓋鍋蓋，上麵一直是放了一塊小毛巾。

所有跟帖： 

• 真勤快！我也愛喝 都是買的，甜，熱量大…. -zacao- ♀ (63 bytes) () 10/19/2022 postreply 01:52:21

• 喝甜酒的時候量少能克製，這甜米釀克製不住。不過自己做的比買的好喝多了。 -newkanda- ♀ (0 bytes) () 10/19/2022 postreply 07:34:44

• 感覺是加熱的問題。我放在烤箱裏控溫。 -喜鵲- ♀ (135 bytes) () 10/19/2022 postreply 18:07:38

• 謝謝，下次我也放烤箱裏控溫。 -newkanda- ♀ (0 bytes) () 10/19/2022 postreply 18:27:05

• 不懂。我要做就做酒釀，比甘酒好喝。不過我還不會做。也是怕吃了發胖。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 10/20/2022 postreply 01:49:17

• 我的這個成品就和酒釀差不多。熱量非常大，你可以爬山時裝保溫杯裏帶著補充能量用。 -newkanda- ♀ (0 bytes) () 10/20/2022 postreply 18:15:22