正月裏要吃年糕。祭祖什麽也得供年糕。一到過年，就有好多加工年糕的作坊

來源: 南木香 於 2014-12-23 20:46:27 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (284 bytes)

加紅，做成老式毛巾圖案
是壓製蒸煮出來的，跟日本打年糕的遇熱就鬆軟垮塌不同
切片油煎，隻會外脆內軟略帶筋道，也不會膨脹成個大泡泡
然後用紅糖+少許水，微煮
那滋味兒，太妙了

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