正月裏要吃年糕。祭祖什麽也得供年糕。一到過年，就有好多加工年糕的作坊

來源: 於 2014-12-23 20:46:27 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

加紅，做成老式毛巾圖案
是壓製蒸煮出來的，跟日本打年糕的遇熱就鬆軟垮塌不同
切片油煎，隻會外脆內軟略帶筋道，也不會膨脹成個大泡泡
然後用紅糖+少許水，微煮
那滋味兒，太妙了