請教飯老師

關於樓下你說的鐵鍋，是指中華料理的炒勺嗎？ 每次用完不做防護（手入れ）的話會生鐵鏽嗎？

另外你買的鐵鍋是什麽牌子？

我以前買過中華鍋，太容易生鏽。

後來我換了一個意大利產的不鏽鋼炒鍋，價格不菲，很重），燉菜什麽的很好用。如果剪餃子或炒菜，如果油放的少的話，感覺不太
好用。火大了鍋內側會有一點變色，當然事後可以清洗掉，覺得還是麻煩。所以還是決定買不粘鍋式。

所有跟帖： 

• 謝謝 -cyfwzl- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 21:57:21

• 買了這種，主要是成分裏不含那個什麽 -wenyixia- ♀ (78 bytes) () 08/01/2014 postreply 21:26:50

• 多謝，你是在日本買的嗎？ -cyfwzl- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 21:58:09

• 不是飯老師，我也是鐵鍋派 -zacao- ♀ (81 bytes) () 08/01/2014 postreply 21:58:40

• 也許我以前用鐵鍋質量不行。 -cyfwzl- ♀ (174 bytes) () 08/01/2014 postreply 22:58:15

• 新鍋要烤一下， -靜齋居士- ♂ (255 bytes) () 08/02/2014 postreply 04:51:18

• 了解 -cyfwzl- ♀ (24 bytes) () 08/02/2014 postreply 16:53:38

• 飯不老師家窮、隻有那一個炒鍋（其他有2個不錆鋼煮鍋1個圧力鍋）、天天用、來不及生錆 -飯盛男- ♂ (391 bytes) () 08/03/2014 postreply 03:28:18

• コーナー的北京鐵鍋不錯的，日本製造。我家一直用 ，大愛。萬能鍋。不粘鍋隻是做餅用。 -奈良- ♀ (0 bytes) () 08/03/2014 postreply 04:26:00