請教飯老師

關於樓下你說的鐵鍋，是指中華料理的炒勺嗎？ 每次用完不做防護（手入れ）的話會生鐵鏽嗎？

另外你買的鐵鍋是什麽牌子？

我以前買過中華鍋，太容易生鏽。

後來我換了一個意大利產的不鏽鋼炒鍋，價格不菲，很重），燉菜什麽的很好用。如果剪餃子或炒菜，如果油放的少的話，感覺不太
好用。火大了鍋內側會有一點變色，當然事後可以清洗掉，覺得還是麻煩。所以還是決定買不粘鍋式。