核桃仁麵包

核桃仁麵包 周六的清晨，一個人悄悄起床。打開窗戶，放進一屋的陽光，不慌不忙開始一天的生活。燒開水，歸納好晾幹的碗碟，給綠植澆水。。收拾妥當日常之後便可以做最喜歡的烘培了。 核桃仁的日文名字叫kurumi（胡桃），因為發音可愛有時候這個詞也被用作女孩子的名字，不過也有人因不喜歡它的樣子（有點象人腦形狀？）而討厭這個名字。就是這樣貌看上去有些醜陋的核桃仁卻有著很高的營養價值，可以養氣血，固腎補腦。豆媽在懷孕的時候吃了不少核桃仁，果然小豆豆出生的時候長了一頭的黑發呢。   50克核桃仁，放平底鍋裏微煎後切碎。   稱量好所有材料：高筋粉270克，低筋粉30克，砂糖30克，鹽4克，脫脂奶粉15克，酵母6克，無鹽黃油30克，水200g.   麵包機裏最先加水，然後放入稱好的粉類，核桃仁用麵包機自動檔加入（或者在麵團大略揉成型後加入亦可），一次發酵。   一次發酵結束取出略排氣，分成10等分（60克／隻），讓麵團休息15分鍾。   壓扁麵團，用廚房剪刀或者cutter切5個口。   37－40度二次發酵45分鍾至麵團約兩倍大。事實證明豆媽的烤盤對應300克麵粉還是有些吃力，麵團們已經擁擠在一起了。   放進180度預熱好的烤箱，13－14分鍾烘烤即成。    謝謝觀看

所有跟帖： 

• 我的最愛啊。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 12/01/2013 postreply 23:41:42

• 很好啊，核桃仁多有營養呀。 -玉米球球- ♀ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 00:03:07

• 我去長走時都時帶核桃仁麵包，不甜又香。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 02:36:39

• 核桃仁麵包肯定香~~300克麵就用30克黃油了。邊覺得卡路裏高，邊想要做~~滿屋子的麵包香就是幸福的味道啊~~ -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 00:54:41

• 這個時候就不要考慮減肥之類的問題了吧：） -玉米球球- ♀ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 01:29:26

• 因為我也喜歡烤麵包啊~孩子隻喜歡媽媽牌麵包。最近去你家那了~~ -zacao- ♀ (122 bytes) () 12/02/2013 postreply 07:22:38

• 回複：我也想吃zacao牌麵包。 -zacao- ♀ (112 bytes) () 12/02/2013 postreply 20:07:55

• 你也做領導了阿 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 20:12:24

• 飯老師好~~~~~ -zacao- ♀ (21 bytes) () 12/02/2013 postreply 20:43:24

• 奧、就是説主任級滴。飯不老師知道啦 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 20:56:16

• ニセコ滑雪場去過麽？ -六甲山翁- ♂ (34 bytes) () 12/02/2013 postreply 18:43:56

• 去過 -zacao- ♀ (28 bytes) () 12/02/2013 postreply 19:45:42

• 好漂亮 -zaizai- ♀ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 02:18:40

• 謝謝鼓勵：） -玉米球球- ♀ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 05:30:21

• 還是玉米球比較好 -六甲山翁- ♂ (108 bytes) () 12/02/2013 postreply 18:46:55

• 10個核桃仁麵包 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 19:13:23