核桃仁麵包

核桃仁麵包 周六的清晨，一個人悄悄起床。打開窗戶，放進一屋的陽光，不慌不忙開始一天的生活。燒開水，歸納好晾幹的碗碟，給綠植澆水。。收拾妥當日常之後便可以做最喜歡的烘培了。 核桃仁的日文名字叫kurumi（胡桃），因為發音可愛有時候這個詞也被用作女孩子的名字，不過也有人因不喜歡它的樣子（有點象人腦形狀？）而討厭這個名字。就是這樣貌看上去有些醜陋的核桃仁卻有著很高的營養價值，可以養氣血，固腎補腦。豆媽在懷孕的時候吃了不少核桃仁，果然小豆豆出生的時候長了一頭的黑發呢。   50克核桃仁，放平底鍋裏微煎後切碎。   稱量好所有材料：高筋粉270克，低筋粉30克，砂糖30克，鹽4克，脫脂奶粉15克，酵母6克，無鹽黃油30克，水200g.   麵包機裏最先加水，然後放入稱好的粉類，核桃仁用麵包機自動檔加入（或者在麵團大略揉成型後加入亦可），一次發酵。   一次發酵結束取出略排氣，分成10等分（60克／隻），讓麵團休息15分鍾。   壓扁麵團，用廚房剪刀或者cutter切5個口。   37－40度二次發酵45分鍾至麵團約兩倍大。事實證明豆媽的烤盤對應300克麵粉還是有些吃力，麵團們已經擁擠在一起了。   放進180度預熱好的烤箱，13－14分鍾烘烤即成。    謝謝觀看