IH的一個煩惱,

從前用gas的時候, 拌涼菜熗蔥花, 就學我媽用個金屬大勺,倒點油直接在火上加熱, 油燒熱之後就直接澆到涼菜蔥花上,
現在IH了, 油燒熱是個問題, 圓底的勺沒法IH, 用鍋吧,油熱了, 倒出來的過程中, 鍋壁就把油又冷卻了, 一直沒想出很好的辦法.

所有跟帖： 

• 要高溫熗鍋或肉ソテー的時候，用底非常非常厚的金屬鍋。或偶爾用ガスコンロ架大勺炒。 -bluepoppy- ♀ (51 bytes) () 07/24/2013 postreply 20:50:53

• 我在想啊,買個小小的だし巻き卵用的鍋是不是方便點. -R.Ling- ♀ (0 bytes) () 07/24/2013 postreply 20:54:13

• 我家的卵焼き器的底是有弧度的，用不了IH，不太清楚啊。 -bluepoppy- ♀ (0 bytes) () 07/24/2013 postreply 20:58:03

• 查了下，有賣IH對應的卵焼き器。 -bluepoppy- ♀ (0 bytes) () 07/24/2013 postreply 20:59:29