關於酸菜

我老家用缸，日本人用塑料桶加塑料袋，哪種好？
想嚐試一下自己淹。

所有跟帖： 

• 翠花 -zaizai- ♀ (8 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:12:45

• 翠花， -Emmajapan- ♀ (10 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:14:49

• 這麽簡單的問題，我替她回答一下，日本的染菜桶就可以，裏麵事先鋪好染菜專用的塑料袋子 -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:17:55

• 我總覺的塑料的東西不如缸好用吧。老觀點? -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:19:57

• 效果一樣的，我老公每年醃兩顆，連吃帶送人的，沒失敗過... -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:23:27

• 回複：這麽簡單的問題，我替她回答一下，日本的染菜桶就可以，裏麵事先鋪好染菜專用的塑料袋子 -喜愛溫泉- ♀ (48 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:22:30

• 哈，你試一下不就得了... -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:24:50

• 還有地方放菜桶？ -zaizai- ♀ (8 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:30:17

• 以前聽說韓國留學生用おふろ醃菜，醃一大おふろ！ -王翠花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:33:24

• 估計 -zaizai- ♀ (4 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:34:03

• ？？？？？？？你沒理解錯？ -王翠花- ♀ (29 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:35:35

• 這有什麽奇怪的 -zaizai- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:37:23

• 哈哈，怪聞奇談。難以想象。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:40:53

• 韓國人冬天隻吃辣酸菜。。。。。環保民族 -王翠花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:56:13

• 有創意，但是有食欲嗎？ -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:36:06

• 我坦白， -王翠花- ♀ (65 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:37:57

• 哈哈哈，讓你樂死了... -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:41:33

• co～～哈哈哈，讓你樂死了... -綠山清水- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:46:15

• 小 -王翠花- ♀ (42 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:59:09

• あ？ -綠山清水- ♀ (405 bytes) () 12/18/2012 postreply 21:25:02

• 家裏三間屋子呢，放在北麵就行了。不會沒個菜桶的地方吧，那東西不大的 -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:35:01

• 當然酸菜 -王翠花- ♀ (79 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:31:21

• 醃酸菜進行時。。。用的如雨中小花說的 -玉米球球- ♀ (185 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:35:41

• 剛開始醃時為了排除大白菜的水分，是不是要在上麵坐一天？ -王翠花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:36:46

• 醃菜之前最好把菜劈開在陽光下曬一下。放菜到桶裏時最好碼的密一點，袋口紮進，放好壓菜石 -雨中小花- ♀ (49 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:40:53

• 東北朋友騙了我！ -王翠花- ♀ (45 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:43:33

• 酸菜pp? -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:47:26

• 想象ing -zaizai- ♀ -王翠花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:59:53

• 想象ing -zaizai- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 20:45:02

• 買的3.5公斤的重石壓著滴。不過曬沒有劈開曬，整棵曬了半天 -玉米球球- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 21:00:07

• 回複：醃菜之前最好把菜劈開在陽光下曬一下。放菜到桶裏時最好碼的密一點，袋口紮進，放好壓菜石 -喜愛溫泉- ♀ (50 bytes) () 12/18/2012 postreply 21:08:43

• 加點金箔。。。。。。 -王翠花- ♀ (13 bytes) () 12/18/2012 postreply 21:09:48

• 回複：加點金箔。。。。。。 -喜愛溫泉- ♀ (80 bytes) () 12/18/2012 postreply 21:22:06

• 吃點啥不好？ -王翠花- ♀ (27 bytes) () 12/18/2012 postreply 23:11:44

• 回複：吃點啥不好？ -喜愛溫泉- ♀ (66 bytes) () 12/18/2012 postreply 23:50:15

• 說錯了吧，發酵食品對身體是有益的，密嫂就是這個道理 -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/19/2012 postreply 01:12:36

• 沒試過，主要怕弄巧成拙。這醃菜的大事都是老公親辦，有一次他想玩日本式的，加了柚子 -雨中小花- ♀ (23 bytes) () 12/18/2012 postreply 21:17:08

• 不要忘了放鹽加水，可能涼透的開水比較好？具體的比例不太清楚，上網查查吧，最主要的是不能沾油 -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/18/2012 postreply 21:23:18

• 回複：關於酸菜 --牧歌- ♀ (83 bytes) () 12/18/2012 postreply 22:26:04

• 嗯，屬於難度係數7的技術活。。。 -牛吃草008- ♀ (0 bytes) () 12/19/2012 postreply 05:54:49