不見得啊不見得，我要唱反調

來源: 一千零六夜 於 2012-11-07 06:37:12 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (216 bytes)
回答: 川菜為什麽以辣為主？ 由 靜齋居士 於 2012-11-07 02:51:35

上海本幫菜，隨便什麽都用醬油紅燒，崇尚濃油赤醬。口味重得不得了。
無錫菜，隨便啥裏麵都放糖，天下煮麵條隻有無錫是做成純甜的，號稱糖麵。

區區一個炒青菜，四川人放辣椒，無錫人放糖，上海人放醬油再放糖。。。各有風味。

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