不見得啊不見得，我要唱反調

上海本幫菜，隨便什麽都用醬油紅燒，崇尚濃油赤醬。口味重得不得了。
無錫菜，隨便啥裏麵都放糖，天下煮麵條隻有無錫是做成純甜的，號稱糖麵。

區區一個炒青菜，四川人放辣椒，無錫人放糖，上海人放醬油再放糖。。。各有風味。