今天來做徽菜 千張排骨 鹹香微辣 營養好吃 圖文和視頻

 

我們通常說的豆腐皮，到了安徽常被稱呼為千張，豆製品營養價值高，價格適中而且口感很好，今天我們用它來做排骨！

 

 

首先把排骨切段 ，然後加入料酒，加水浸泡

 

 

 

準備好配料，蒜頭，薑，還有蔥切段，這裏我加了一顆小米辣，給湯汁的豆瓣醬的在加一點辣味

 

 

醬料就兩種，黃豆醬一勺和豆瓣醬一勺

 

 

再來幾顆冰糖

 

 

 

最後來準備配菜，大白菜和千張結，蔥段

 

 

 

排骨燜煮好以後，先加千張入味，大概十來分鍾

 

 

 

 

好了以後再加入大白菜，大白菜斷生就可以放蔥花了

 

 

 

非常美味的千張燉排骨就做好了，鹹口的湯汁帶著一點點的辣味，黃豆醬的醬香也已經完全的融入到了湯裏，配上大米飯，別提有多好香了

 

 

 

剩下的排骨湯別浪費了，用來做豆角燜麵味道也是杠杠的 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好吃！ -panlm_- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 14:31:00

• 看起來就有食欲，讚！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 16:17:37

• 這個看著好有食欲啊！ -冬坊小廚- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 17:15:51

• 是呢 我家常常備著的千張，總怕鬧饑荒 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 18:36:24

• 這個賣相就超讚，一定好吃！ -Lily的家庭廚房- ♀ (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 08:21:12

• 謝謝鼓勵 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 16:20:39

• 下飯菜！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 10:56:04

• 好看又好吃。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 11:25:17

• 謝謝芬姐，得空您也試試 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 16:22:07

• zan ! -藍天白雲abc- ♀ (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 21:55:04