唔

甘蔗被節菱孢黴菌汙染之後，就會產生毒素“3-硝基丙酸”，這種物質僅0.5克就會使人產生中毒反應。

甘蔗黴變程度越深，3-硝基丙酸的含量會翻倍的增長。

3-硝基丙酸耐高溫且難以去除，日常清洗和加熱對它影響甚微，根本不會減弱它的毒性。

甘蔗被黴菌侵襲後，菌絲已經延伸到甘蔗的每一個部位，除了黴變的那一部分，

完好的部分其實也含毒素，隻不過這些毒素不會發紅，所以肉眼看不到。