鎮江千人排隊打醬油（圖）
1
|
| 排隊盛況，無論男女老少 [保存到相冊] |
江蘇鎮江年俗打醬油 千人排隊最多打了700斤刷新紀錄
春節前到恒順打醬油是鎮江特有的年俗，已有約30年曆史。8日（昨天），江蘇省鎮江市一年一度的排隊“打醬油”大戲再次上演。上午7:30到下午17:00，提著大壺小壺前來排隊打醬油的市民絡繹不絕，人群中還不乏幫家長打醬油的小朋友的身影。當天，最多的一位市民打了700斤醬油，而準備的60噸醬油也幾乎銷售一空。
每年春節前排隊“打醬油”是當地民眾已經延續了20多年的習慣。據介紹，今年打醬油時間從2月8日至16日，預計將有上萬人前往排隊“打醬油”。
江蘇鎮江一家百年老字號企業設立臨時供應點，為排隊前來的市民免費“打醬油”。走進醬油供應點，就看到9口盛滿醬油的大缸一字排開，濃濃的醬油味彌漫在空氣中，每一口大缸旁邊都有一名工作人員正在用大漏鬥為市民的空壺裏灌滿醬油。
“你也來打醬油啦？來得太晚了，人家早晨4點鍾就來了。”上午近9點，在位於鎮江中山西路的原恒順醬醋廠門口，一對拉著幾桶醬油的老夫妻碰到了熟人竇先生,互相打招呼。竇先生一聊才知道，對方8點不到開始排隊，1小時後才打到醬油。
此時，排隊打醬油的人群早就拐了幾個彎、蜿蜒上百米。現代快報記者在現場看到，今年的恒順春節特供有醬油、醋、料酒、麻油、調味品、醋飲等產品，其中，前來打醬油的人數最多。和往年一樣，打醬油的人要先排隊取票，然後憑票打醬油。在一個臨時搭建的大棚裏，10口大缸一字排開，每口大缸裏有1000斤醬油，10名師傅手拿大木勺子忙得不可開交。
“這是過年的訊號啊，這裏有這氛圍，我們就已經感受到春節的氣息了。”一名師傅告訴記者，打醬油的人絡繹不絕，一位75歲的老奶奶一次打走了300斤醬油。這個紀錄很快被刷新了。66歲的謝桂蘭騎來了三輪車，她和老伴作為幾個家庭的代表，一次打了700斤醬油，事先準備的十多個大桶竟然不夠用。
謝桂蘭告訴記者，她打醬油的“工齡”已有15年。同樣打了十幾年醬油的管大媽說，之所以在春節前把下一年的醬油都打走，是因為春供產品不但價錢相對便宜，質量也特別好，“放一年都壞不了”。
據介紹，春節前打醬油的傳統在鎮江已經延續30多年了，每年都會吸引大批市民前來打醬油。今年將供應400噸醬油，比去年多了100噸。戴建軍說，從往年的情況來看，通常會有2萬多人來打醬油，而今天是第一天，已經有5000多人來了。
下午16：30，打醬油售票處關閉，陸續還有不少提著空桶前來買票的市民著急地找工作人員協商，稱自己專程從郊區坐車趕來，因為市中心堵車耽擱了，希望能通融一下，讓他能打上醬油。
提著剛打好的醬油走出來的市民賀雲俊說，自己打了20斤，家裏自用，可以吃上一年，今年已經是他打醬油的第五個年頭了。“這個一塊七一斤，比平時賣的還便宜兩毛錢，而且這個醬油的口感比外麵買的好，做菜好吃，上色也好。”
市民潘女士正在把打好的醬油往電瓶車上放，她說，今天打了30斤，吃一年，就這麽放在家裏也不會壞，所以年年都來打醬油。“我覺得年前來打醬油已經成為一種習慣了，聞到這個醬油味，就聞到了年味。”
年前打醬油是鎮江的老傳統，市民覺得打了醬油才有濃濃的年味，這是鎮江老百姓迎接春節的一種習俗，非常有特色。
