想周末包包子了，龍姐說白菜餡，怎麽能把白菜切細呢？

想到一顆白菜都得那麽一刀一刀的，我的心要碎了，手要斷了。。。

切完後，還要用鹽拌一下，擠出水麽？

到目前為止隻用菠菜餡做過，就是碎的冰凍的那種。

我覺得，因為這裏的肉糜太瘦的關係，做出來的餡都不夠柔軟（要是肥肉含量高點就好了），怎麽樣才能讓餡luftig？

所有跟帖： 

• 和我一樣,冷凍菠菜泥,省事 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 12:08:16

• 老恐龍好像說過俄羅斯店賣的肉餡比較肥。。我上次去買了半公斤到現在還沒吃過 -納蘭- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 12:09:52

• 我拿肉糜菠菜包春卷，嚴嚴實實的，像磚頭 -流氓七七- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 12:21:42

• 我拿那種速凍的菠菜泥包過餛飩，倒也不錯，春卷還沒做過 -納蘭- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 12:29:40

• 俄羅斯店有賣的朝鮮泡菜挺好吃的。白菜豎切斯再切丁。不要拌鹽濟水。包之前 -什刹海- ♀ (47 bytes) () 11/08/2011 postreply 15:43:28

• 自己醃的泡菜好吃 老外的不行 不放雪梨汁的 不好吃 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 16:02:20

• 我自己做過的，沒有雪梨汁（居然沒聽說過），確實沒有買來的好 -流氓七七- ♀ (0 bytes) () 11/09/2011 postreply 01:18:11

• 味道不在雪梨汁，要韓國蝦醬，魚露。，沒有的話加韓國魚粉。 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 11/09/2011 postreply 01:47:59

• 你還是找個會做飯的吧 -老油條- ♂ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 12:30:09

• 會做飯的吧也是做西餐，中餐一竅不通的 -流氓七七- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 14:13:07

• 到菜板跟別怨我媽學一下五虎斷門刀法，每天切3050公斤白菜很隨意 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 12:36:34

• 不做廚房的女性，手會顯得秀氣，纖細，嫩，：-) -europe- ♂ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 12:53:14

• 回複：想周末包包子了，龍姐說白菜餡，怎麽能把白菜切細呢？ -Ingwer- ♀ (80 bytes) () 11/08/2011 postreply 12:40:07

• 對, -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 13:03:24

• 原來有這麽個說法！ -流氓七七- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 14:14:14

• 你的 Küchenmachine 呢？ -europe- ♂ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 12:41:19

• 那不叫餃陷 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 13:04:16

• 我們家廚房簡陋，隻有幾把刀 -流氓七七- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 14:15:03

• 嗯，德國人之間不走動，也不 pk， -europe- ♂ (83 bytes) () 11/09/2011 postreply 00:22:22

• pk個P，拿刀互相比劃麽？ -流氓七七- ♀ (0 bytes) () 11/09/2011 postreply 01:17:00

• 我就隨便切切,不是很細 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 13:01:59

• 突然看到包子,白菜切丁.按照樓上薑說的就行 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 13:05:29