想周末包包子了，龍姐說白菜餡，怎麽能把白菜切細呢？

來源: 於 2011-11-08 12:01:28 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

想到一顆白菜都得那麽一刀一刀的，我的心要碎了，手要斷了。。。

切完後，還要用鹽拌一下，擠出水麽？

到目前為止隻用菠菜餡做過，就是碎的冰凍的那種。

我覺得，因為這裏的肉糜太瘦的關係，做出來的餡都不夠柔軟（要是肥肉含量高點就好了），怎麽樣才能讓餡luftig？