可是哈氣變成水炸的更厲害,肉皮容易糊. 我還想過年做點各種扣肉.蘭州人過年都是這種

腐乳扣肉,海米扣肉等等.過年家家做幾十碗.放在外麵凍著.來人和花卷一起上鍋蒸.在炒個木耳肉片百合,韭黃肉絲就成了.

以前小時候年前就端著瓷缸四處買紅腐乳

所有跟帖： 

• 蓋子上有很多很多漏氣孔的那種，專門是用來炸東防油飛濺的。 -老油條- ♂ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 12:35:35

• 我有一次被燙後再不敢炸肉皮. 我每次肉煮好拿餐館去老板幫我炸好 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 12:51:49

• 有老板炸就更好了。我的願望就是能在家支口大油鍋。那就好了。 -老油條- ♂ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 12:58:34