上次一北京人居然和我爭論,說魚香肉絲是正宗北京菜.我說魚香胡蘿卜絲是你們北京名菜.

唉,就是在四川現在也沒有啥廚師能炒幾個傳統名菜了.都是跟風新潮創新,江湖菜橫行的日子.

以前帶團在四川,吃的那些菜個個是精品.

以前在北京西城梅蘭芳故居附近的那個四川飯店不知道有沒有了.都是名廚.

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• 北京無菜,烤鴨也是山東菜. -老油條- ♂ (56 bytes) () 10/12/2010 postreply 03:18:06

• 肯定的 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 10/12/2010 postreply 03:25:11

• 吃餅幹邊看貼的人，流口水中 -風細柳斜斜- ♀ (0 bytes) () 10/12/2010 postreply 04:07:54