上次一北京人居然和我爭論,說魚香肉絲是正宗北京菜.我說魚香胡蘿卜絲是你們北京名菜.

來源: 於 2010-10-12 03:14:49 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

唉,就是在四川現在也沒有啥廚師能炒幾個傳統名菜了.都是跟風新潮創新,江湖菜橫行的日子.

以前帶團在四川,吃的那些菜個個是精品.

以前在北京西城梅蘭芳故居附近的那個四川飯店不知道有沒有了.都是名廚.