你沒醒好麵. 切好後用塑料紙蓋好等一會就可以拉了.

和麵的時候加點鹽,別太多.
拉得時候2手平行慢慢拉開,回折一下,上下慢慢抖抖就細了.
想吃圓的切成筷子粗細,扁的切成條,拉之前手壓扁.

所有跟帖： 

• 你笑死我了,還以為你蘭州挺熟呢.還用刀切.扁的圓的都能抻出來 -移民大法師- ♂ (0 bytes) () 04/05/2010 postreply 04:00:49

• 你不懂別加嘴.蘭州家裏做的都是拉條子. -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 04/05/2010 postreply 05:34:16