周末用麵筋粉做了麵筋。 太神奇了。

麵筋粉在EBAY上買的，WEIZENKLEBER,哈哈，我買了5公斤。試作後才發現，買多了。
因為一飯碗，中式小飯碗，做了男人拳頭那麽大的9塊，大概是買的冷凍的3大塊。

特別神奇的是，在加了大量的水之後，攪攪就成了麵筋，水一次要加夠，多了也沒關係，一碗粉我加了1L水，一袋發酵粉。一個小時後就發了很大，團成小團，容器上抹油，蒸至少半個小時就時做考夫的麵筋了。
用剪刀剪成小塊，放在大鍋裏煮，就是水麵筋了。
成就是，自己做的麵筋口感特別好，比買的冷凍的好多了。
為了節約郵費，可以大家一起買，5公斤是18歐多，再加5塊多運費。

所有跟帖： 

• 回複：周末用麵筋粉做了麵筋。 太神奇了。 -xtd- ♂ (58 bytes) () 03/30/2009 postreply 01:52:19

• 回複：回複：周末用麵筋粉做了麵筋。 太神奇了。 -老恐龍- ♀ (112 bytes) () 03/30/2009 postreply 01:55:03

• 做麵筋的方子 -老恐龍- ♀ (41 bytes) () 03/30/2009 postreply 01:53:31

• 有內容被過濾了 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 03/30/2009 postreply 02:40:27

• sina -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 03/30/2009 postreply 03:07:34

• 回複：sina -老恐龍- ♀ (47 bytes) () 03/30/2009 postreply 03:08:09

• 不對。自己去查吧。麵筋粉 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 03/30/2009 postreply 03:09:00

• 你做好了,在返回到EBAY上賣啊. -老油條- ♂ (31 bytes) () 03/30/2009 postreply 04:48:21

• 濕濕的。我連去郵局的時間都沒有。 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 03/30/2009 postreply 05:50:50

• 哦,寫個做法出來. -老油條- ♂ (0 bytes) () 03/30/2009 postreply 06:21:30

• 樓上寫了啊。 就加大量的水攪攪就成麵筋了。不要怕水太多， -老恐龍- ♀ (16 bytes) () 03/30/2009 postreply 06:47:40

• 這麽好的東西一定要好好請教！ -Joy-Ride- ♂ (206 bytes) () 03/30/2009 postreply 11:05:14

• 回複：這麽好的東西一定要好好請教！ -老恐龍- ♀ (298 bytes) () 03/30/2009 postreply 12:13:31

• 這次看到了，真是萬分感謝 -Joy-Ride- ♂ (42 bytes) () 03/30/2009 postreply 12:27:11

• 哈哈哈.當然. -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 03/30/2009 postreply 21:39:40

• 聽著很不錯 -哈_哈- ♂ (20 bytes) () 03/30/2009 postreply 11:35:23

• 哈哈哈,反正一包剩了也得扔了. -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 03/30/2009 postreply 12:16:31