周末用麵筋粉做了麵筋。 太神奇了。

麵筋粉在EBAY上買的，WEIZENKLEBER,哈哈，我買了5公斤。試作後才發現，買多了。
因為一飯碗，中式小飯碗，做了男人拳頭那麽大的9塊，大概是買的冷凍的3大塊。

特別神奇的是，在加了大量的水之後，攪攪就成了麵筋，水一次要加夠，多了也沒關係，一碗粉我加了1L水，一袋發酵粉。一個小時後就發了很大，團成小團，容器上抹油，蒸至少半個小時就時做考夫的麵筋了。
用剪刀剪成小塊，放在大鍋裏煮，就是水麵筋了。
成就是，自己做的麵筋口感特別好，比買的冷凍的好多了。
為了節約郵費，可以大家一起買，5公斤是18歐多，再加5塊多運費。