所謂baking powder的泡打粉，是一種英美國家傳統的發酵粉，

在法國不太容易買到，mark et spencer 這個連鎖店裏麵有時候會有。但是法國有一種很近似的東西，叫阿爾薩斯發酵粉levure alsacienne，使小紙袋裝的。