你真得不必因不能使用本文章所提及的眾多與動物有關的產品而覺得太麻煩，其實這才是我們原本的生活方式——真正天然、健康、環保、簡單的生活，沒有過多加工的、過度奢華的、過多建立在別人痛苦之上的。
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12. 不再虐待動物的替代方法
普拉摩達•契卓芭努（Pramoda Chitrabhanu）
紐約 耆那教國際靜修中心
這篇文章裏的信息有助於您把動物日常生活中遭受的傷害和虐待降到最低。大多數人在開始食素時會增加雞蛋和牛奶的攝入；很多素食者也沒意識到支持奶製業、羊毛業、皮革業和皮草業，就是對動物的殘忍剝削。下麵這些事實以及相關替代方法，供您參考。
暴力真相
工廠式養殖是當今所用的集中喂養的方法，它采用高產量裝配線技術，把哺乳動物和鳥禽類降低為生產單元，把它們束縛在最不人道的生活環境裏。動物緊張、生病、痛苦、掙紮是在所難免的。
奶牛：
奶牛，這種天生溫順的動物，被變成生產肉和牛奶的機器，不斷被施以藥物、注射荷爾蒙和抗生素。最終當她作為生產奶和小牛肉的機器不再有利可圖時，還要被送到屠宰場的鬼門關，經受極度恐懼。
奶牛被強迫受精，處於持續的懷孕狀態，被迫產出其正常產量五倍之多的牛奶；最終導致廣泛傳播的傳染病，這種病她們在自然狀態下是不可能得的；然後還必須用各種抗生素來維持生命。
剛生下的牛犢被從母牛身邊帶走，這樣我們才能喝到原本給它們喝的牛奶。這些小牛犢被關在黑暗的木箱裏，喂以流質缺鐵飼料，隻是為了生產小牛肉之用。
大部分奶酪凝固用的胃內膜，是從剛剛宰殺的年幼牛犢的胃裏取出來的。
雞：
工業化養雞場所養的層架雞，被禁錮在層層列列的鐵絲網籠裏，平均每一到二平方英尺就有四到五隻雞。90％的雞蛋都是產自工業化養雞場。
一隻肉雞的壽命約8到10周。每隻雞所能分到的空間平均才1/2平方英尺。
過分擁擠造成它們緊張、神經質的行為，使它們訴諸武力，互相啄雞毛、亂撓、甚至嗜食同類。解決的辦法則是：一律用熱刀機剪掉它們上喙和下喙各一半，剪掉腳趾，讓它們一直生活在昏暗的燈光下，並在它們的飲用水和飼料裏加上抗焦慮藥物。
所謂在農場“自由放養”的母雞繁殖力下降時，最終也逃不過被宰殺。
綿羊：
羊天生並不會有“太多”的羊毛。在工業化飼養場裏，科學繁殖使它們生產了更多的羊毛。
每個季節綿羊都要被不斷地剪毛。每年都有成百上千隻綿羊因此凍死。被剃光毛的綿羊對寒冷的敏感度比一個赤裸的人還要高。
綿羊不像我們在知識性影片中看到的那樣由“專家”來剪毛。現實是這樣，綿羊被強行固定住，快速剪毛，同時負責止血的人在旁邊等著，用焦油糊在傷口上。
老綿羊最終會被運到屠宰場，旅途中情況惡劣，不喂飼料也不給水。
假如人們不再吃羔羊肉和綿羊肉，人們仍然會飼養綿羊，單單為了取其羊毛。而購買羊毛產品就是在支持這種暴力。
蜜蜂：
蜜蜂是商業喂養的。它們產的蜂蜜和蜂窩都被拿走，而隻給它們一種廉價的糖類替代品，而它們根本不能以此為生。成千上萬隻蜜蜂因此而死亡。蜂蜜還含有毒素，這種毒素是蜜蜂分泌用來防腐的，這對我們是有害的。
皮草動物：
很多時候，誘捕到的皮草動物並不會馬上死亡；最常用的捕獸器是鋼製的夾腳捕器。動物經常是被捕獲數天後，人們才去查看是否有獵物落網。很多動物咬斷被夾住的腿逃走。
誘捕的結果，不止造成動物極度痛苦，還會讓他們的幼仔餓死。
商業喂養的皮草動物（如水貂）被圈養在狹窄的圍欄裏，極易引起它們焦慮不安；連一年的時間都活不到就被殺掉。為了避免它們昂貴的皮毛上留下傷痕，宰殺的方法極其殘忍。
化妝品及動物試驗：
化妝品包括牙膏、洗發香波、漱口水、滑石粉、護手霜、唇膏、眼用化妝品、麵霜、護發素、香水和古龍水。大多數的化妝品都含有動物成分，也都用動物在實驗室裏做試驗。盡管美國食品藥物管理局（FDA）不要求這種試驗，但卻認可吉列公司進行動物試驗的程序。
在動物身上進行的試驗一般是LD/50試驗，這種試驗會導致50%試驗動物（大鼠、小鼠、天竺鼠和狗）的死亡，以確定一個產品的致命劑量。德蕾絲（Draize）試驗，用來測試化妝品及其它產品對眼部的刺激性；進行這個試驗要把大鼠關起來，把產品直接用在大鼠角膜上，劑量逐漸增加。急性皮膚毒性（Acute Dermal Toxicity）試驗是把產品塗在動物被刮掉毛又破損的皮膚上。還有很多用動物來做的其它試驗。
肥皂通常含有動物油脂，如牛脂（硬脂酸及相關鹽）。洗發香波可能會含有牛脂、動物甘油、胎盤膠原質、動物蛋白和魚肝油。許多商業牙膏也含有動物甘油。
昂貴的香水通常含有麝香，這是從埃塞俄比亞的雄性麝貓的生殖器上刮下的分泌物。這些貓一生中要經受上百次這樣痛苦的刮取。
在娛樂中使用動物：
馬戲團、動物園、牛仔競技、賽馬等等。這其中，大部分時間動物都要經受痛苦的訓練，被迫表演，這完全違背了他們自然的生活方式；生活環境也不是自然環境。在一個良種被抓來填充許多動物園和馬戲團之前，數不清的動物都死掉了。許多是在旅途中死掉的，而其幼仔被丟下活活餓死。在競技表演中要用到電棒。溫順的馴化公牛和馬肚子上被勒上皮帶，腳一蹬，就會勒到他們的生殖器，他們就會一躍而起；他們的角往往會被摔斷，而當被捆綁、被踢、被虐待的時候，動物也會被勒死。馬戲團的動物被迫像小醜那樣進行表演；訓練過程非常痛苦。賽馬用馬則被人們用基因方法，繁殖遺傳其敏捷特質；但他們卻經常要遭受脆弱、扭傷的足踝和骨折的痛苦，以及被濫用藥物的折磨；常常是，他們必須因此而被“毀掉”。
對健康的影響：
肉、奶酪和雞蛋中飽和脂肪和膽固醇含量極高，這些物質積累在動脈壁上，是引發心髒病的主因。
因為違背自然的生活及喂養環境，那些用來產肉的動物、奶牛和雞極易罹患各種疾病，因此使用大量的抗生素和化學藥品來控製這些疾病。動物的肉裏、牛奶裏和雞蛋裏都含有這些藥物。
肉食者（中度）腎髒負擔要比素食者重三倍，這是因為腎髒要全力排除肉食裏過多的有毒廢物。
豬油是由豬的肥肉煉出的白色脂肪，不易消化。商業性烘焙食品中和許多名牌產品中都有廣泛應用。
植物奶（如豆奶）所含放射性微塵較少。牛奶裏鍶90的含量一般是98，而植物奶中隻含有2.1。
牛奶的成分不同於人奶。牛奶裏所含物質有助於動物成長，而人奶則有助於人體神經和大腦的發育比身體其它部分快。
牛奶並不是鈣的唯一來源。100克牛奶中的鈣含量是120毫克；巴西堅果是176-186毫克; 杏仁是234-247毫克; 甘藍是179-200毫克; 海藻是1,000毫克; 帶殼芝麻是1,160毫克；這隻是列舉了幾個例子而已。
對經濟、生態及環境的影響：
肉類加工業所產生的廢物、排泄物、化學物質和油脂全部都排到我們的下水道裏，然後進入河流。屠宰場和飼育場是土地、水域和大氣最嚴重的汙染源之一。
包含肉類和奶製品的飲食，每日所消耗的水要比不包含動物食品的飲食多八倍。
非肉食的飲食，人均需地1/4英畝，而含肉和奶製品的飲食人均需要2英畝多。
世界有一半人口挨餓或營養不良，糧食短缺持續嚴重，截至2000年已經上升至大約一千萬噸。全球素食將會結束世界饑荒。
替代品
食物替代：
動物蛋白：
扁豆和豆莢（小扁豆）、全穀、堅果、豆腐、鱷梨、橄欖、鷹嘴豆、農場產美味營養酵母、植物蛋白如健康食品店裏賣的加工素食，如Protose，Big Franks和Loma Linda 的三明治醬。
豆＋穀物，豆＋種子，或豆＋堅果結合成為高質完全蛋白質（大米＋扁豆，小扁豆＋大米，扁豆＋玉米）。
奶：
商業植物奶，如豆漿（健康食品店裏有賣）；堅果奶可以在家做，可用很多不同種類的堅果，調和出不同的可口風味。還可以用水果汁和蔬菜汁替代。
蛋：
烘焙時，用雞蛋替代品。也可以把雞蛋從配方中拿掉，這並不影響成品。
鈣：
杏仁、芝麻、芝麻醬、深綠葉蔬菜、玉米、糖蜜、海藻、幹無花果、葵花子。
鐵：
幹果如葡萄幹和無花果、深綠葉蔬菜、糖蜜、海藻（大海藻）、黑胡桃、杏仁和腰果。
黃油：
大豆人造黃油如“Willow Run”和“Hains”，不含動物成分，在健康食品店和一般的超市裏有售。
奶酪：
豆腐、大豆奶酪或大豆凝乳，很多時候都可以替代奶酪使用。
蜂蜜：
楓蜜、赤糖糊、栆、糖。
服裝替代：
羊毛：
丙烯酸、人造纖維、Orion（毛衣、毯子等等）。
皮革：
非皮革質的鞋子、皮帶、錢包、皮夾等等。
絲綢：
醋酸纖維、尼龍、人造緞。
毛草：
丙烯酸樹脂做的“仿毛草”。
化妝品類：
使用不含羊毛脂、動物甘油、牛脂或任何含有動物產品的化妝品。通常，所有商業產肥皂都含有牛脂或動物脂肪。如果你從標簽裏看不出其成分，就不要使用，並且寫信給廠家索要詳細信息。
家用商品替代：
枕頭：
用丙烯酸防過敏的材料。
毯子：
用丙烯酸、尼龍材料。
小地毯和地毯：
用丙烯酸、尼龍、棉線的材料。
床墊和家具：
避免使用馬鬃和其它動物毛發。
刷子：
避免使用豬鬃－取自野豬。隻用尼龍刷子。
油脂和上光蠟：
如果標簽沒有寫明所有成分，寫信向廠家問清楚你最喜歡的產品所含成分。
藥物、藥品、維他命替代：
疫苗、免疫血清、許多藥品和維他命要麽含有動物成分要麽使用動物測試。打坐、做瑜珈，外加均衡的飲食、新鮮空氣、足夠水分、休息充足，會減少藥物治療的需要。偶爾禁食、吃草藥都是很好的自然療法。
運動、娛樂替代：
鼓勵用人道方法和形式取代狩獵、賽馬、釣魚、動物園、牛仔競技表演和馬戲團，比如拍攝、觀看動物在其自然棲息地活動的教育性影片、閱讀相關書籍和其它教育材料等。
避免含動物成分的添加劑：
硬脂酸鈣：
硬脂酸鹽通常指從豬的胃裏提取的脂肪物，用作乳化劑，還以無菌乳酸鈉（sodium sterile lactylate）和硬脂酸的形式出現。
乳酸：
乳酸是屠宰場的副產品。
紅色染料、胭脂紅：
製作一磅這樣的紅色染料要殺掉70,000隻甲蟲。
牛犢胃內膜：
牛犢胃內膜是從幼小的小牛胃裏提取的一種酶，用於凝固牛奶製作奶酪。Friendship Cottage裏不含這種物質。
明膠：
從動物的骨頭、腱和皮膚裏提取的幹燥蛋白質。
脂肪酶：
脂肪酶是從小牛、小山羊和小綿羊的胃裏和舌腺裏提取的一種酶。
甘油單酯酶：
甘油單酯酶用來做乳化劑。通常是來自動物的水解蛋白。
胃蛋白酶：
胃蛋白酶是一種凝結劑，取自於豬。用於製造奶酪和維他命。
鯨油：
氫化鯨油多用於人造黃油，但是主要用在化妝品和盥洗用品，還有皮革業中。
硬脂酸：
硬脂酸來自屠宰場，是豬身上的東西，用來製作肥皂。
維他命 D2 和 D3：
維他命D2 和 D3可能取自魚油，通常會加在牛奶中。
當你對產品心存疑問時，應該寫信詢問廠商。請與他人分享你所知道的含動物成分的產品，尤其是含動物成分的食品。
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