回複：好看！好吃！請說說用料和做法。謝謝！

謝謝麗安！

用料：黃豆芽，綠豆芽，百葉，胡蘿卜。
調料：米醋，黑糖（日正牌和韓國的都好），鹽，辣椒麵和芝麻油。
做法：1.先煮黃豆芽，時間是這幾樣用料中最長的，煮到嚐著沒豆腥味為止，大概3-5分鍾（看用量）。然後放到涼水裏激一下（可以放幾塊冰在水裏.)然後控幹水。
2.再來處理綠豆芽，方法同上，煮的時間稍短。
3.然後處理百葉。方法同上。控幹水分時，在百葉上蓋一層保鮮膜，以防表麵幹掉。
4.胡蘿卜在水裏焯一下就好了。
把上麵四樣料控幹後，加米醋和黑糖調味。糖要稍微多一些，因為這道菜是甜酸口。最後加鹽。因為我先生愛吃辣的，所以我給他的加了辣椒麵。芝麻油是最後放的。一次吃不了，可以放冰箱裏，不要放麻油，隨吃隨拌。沒有百葉，可以用豆幹替。也可以加菠菜之類綠色菜。還可以加煮好的紅衣花生，銀耳，金針菇之類。
祝你成功！也祝你安康！

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• 看上去真得好好吃的樣子：）我們這個叫做素什錦 -yymountains- ♀ (15 bytes) () 07/22/2009 postreply 03:47:07