挑戰新鮮時蔬，亞馬遜開始擴張 AmazonFresh 服務

美國消費者習慣通過亞馬遜購買電子產品、百貨和圖書，很快他們就可以在亞馬遜上購買新鮮蔬菜了。早在 2007 年亞馬遜就推出了 AmazonFresh 服務，專門提供新鮮時蔬，但僅限於西雅圖地區，如今這一服務將拓展至洛杉磯、舊金山以及全美。

AmazonFresh 提供的食物包括農產品、肉類、奶製品、海鮮等新鮮度要求極高的產品。Reuters 的消息稱，亞馬遜的新倉庫有一個專為食品準備的冷藏區，冷藏區外麵是其他日用百貨，方便食品與百貨同時搭售。亞馬遜並沒有采用第三方的物流，而是利用自己的卡車送貨，保證了食物質量。

這一步亞馬遜醞釀已久，但也十分謹慎。美國的食品雜貨每年的交易額高達 5680 億美元，這是一個極其龐大的市場。然而電商不敢輕易觸碰，新鮮食品極易變質，運輸和存儲會有損耗，價值縮水很快。

亞馬遜的聰明之處在於沒有盲目衝規模，而是選擇耐心試驗。

AmazonFresh 在 2007 年推出，隻是在公司總部西雅圖開業。直到現在，整整過去了 6 年，AmazonFresh 才開始擴張。西雅圖就是亞馬遜的試驗地，亞馬遜花了 6 年的時間來測試這一項目。相比之下，大部分電商的思維是衝規模、投資，亞馬遜開始為耐心收獲果實。

美國食品電商的先驅 Webvan 就敗在盲目擴張上，Webvan 信奉“贏者通吃”，瘋狂的擴張投資，建倉庫且虧本銷售。等到互聯網泡沫破滅，公司破產。

亞馬遜多年的積澱將成為發展在線新鮮食品的契機，亞馬遜擁有高效的配送中心、雲計算、購物係統等整體素質，對於新鮮食品的高效采集、配送和物流至關重要，也是保證貨物價值的基礎。

雖然食品利潤低，但亞馬遜有一個很巧妙的舉措，那就是為食品購買者推薦百貨，在一次物流中運輸出利潤更高的其他產品，從而獲得利潤。這有賴於亞馬遜對消費數據的挖掘，這正是亞馬遜最擅長的。目前還不清楚西雅圖 AmazonFresh 是否盈利，這一業務的狀況並未披露過。

亞馬遜的這一模式在中國不可複製。中國人居住的 1 公裏範圍內必定有菜市場，路途成本很低，沒有人喜歡去網上點擊，然後花半天、一天時間等菜送過來。國內電商僅有一些進口蔬菜、水果、海鮮等高端食品銷售。

亞馬遜的這一步將改變很多美國人遠赴超市的習慣，對於沃爾瑪等超市巨頭壓力巨大。