“霸王茶姬2024年的目標是中國銷售額超星巴克中國。”
這是霸王茶姬創始人張俊傑近日的發言。作為一名90後，他的這段話被網友理解為“公開叫板星巴克”。
去年霸王茶姬體量約為星巴克中國的一半，超越星巴克必須快速開店。按照張俊傑的說法，銷售額要從去年的100億元增長至200億元。
霸王茶姬開店的模式主要為加盟。搜狐財經通過客服了解到，在浙江開設一家霸王茶姬店鋪，在綜合考慮房租和人工成本後，預計需準備大約一百萬元的啟動資金。
相比“0加盟費”的友商們，霸王茶姬能否實現開店目標？實現開店目標後，銷售額又能否如願？
中國食品產業分析師朱丹蓬坦言：“當前，新茶飲賽道留給霸王茶姬的增長空間並不大。霸王茶姬當前並不算一個全國化品牌，要達成這個目標的難度非常大。”
霸王茶姬公開叫板星巴克，目標今年中國銷售額反超
近日，霸王茶姬創始人張俊傑在“2024年國際茶日現代東方茶創新論壇”上提到，2024年的目標是中國銷售額超星巴克中國。
24歲時，張俊傑創辦了霸王茶姬。今年是霸王茶姬成立的第7年。
張俊傑透露的部分業績顯示，2023年霸王茶姬的銷售額為108億元，2024年一季度的銷售額超58億元。
對比星巴克，去年星巴克中國營收為31.6億美元，約合228億元人民幣。
今年是星巴克進入中國的第25年，相差一倍體量的霸王茶姬緣何有這種底氣？張俊傑透露到，霸王茶姬今年第一季度的店均銷售額超越了星巴克中國。
張俊傑表示，即使剩下三個季度環比沒有增長，也能在2024年實現超200億元的保底規模額。”
霸王茶姬，一家於2017年誕生於雲南的中國茶飲品牌。彼時，奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色等茶飲品牌已名聲大噪。霸王茶姬依托“原葉鮮奶茶”及國風設計突出重圍。
公開資料顯示，霸王茶姬從誕生之初就“對標”星巴克。 張俊傑曾表示，奶茶的長期發展路徑很可能跟咖啡高度接近，更把霸王茶姬定位為“東方星巴克”。
這種對標的打法曾被瑞幸使用。
瑞幸成立之初，除了投訴星巴克與眾多寫字樓、商場物業簽訂了排他性協議，還起訴星巴克涉嫌壟斷，不斷被業界與星巴克進行對比，之後不斷打開了品牌知名度。
霸王茶姬製定的高目標，背後不乏投資機構的壓力。
天眼查顯示，霸王茶姬於2021年完成A輪和B輪融資。A輪融資由XVC和複星聯合領投，交易金額未進行批露；B輪由琮碧秋實、XVC、複星集團、複星銳正資本共同參投，交易金額超3億元。
新茶飲賽道便迎來集體上市新熱潮。
今年以來，包含霸王茶姬在內的茶百道、蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨、甜啦啦六家茶飲品牌流出上市傳聞。
茶百道在4月23日正式登錄港交所，成為繼奈雪的茶之後第二家上市茶飲品牌。
1月2日下午，古茗向港交所遞交了上市申請書，同日晚間，蜜雪冰城也向港交所遞表，申請上市。2月14日，滬上阿姨向港交所主板提交上市申請書。
門店數量約為星巴克六成，浙江開店成本約百萬
從100億元到200億元，霸王茶姬目標是一年內實現，這也意味著霸王茶姬需快速擴充門店。
目前霸王茶姬門店數量為4338家，星巴克約7093家。搜狐財經從客服處了解到，霸王茶姬今年規劃再增加3000家左右門店。
星巴克的門店也在持續加速擴張。截至2024年3月底，星巴克中國的內地市場已經覆蓋了900座縣級以上城市。星巴克官方曾表示，計劃在2025年實現開出9000家門店的發展目標。
餐寶典的數據顯示，以增長速度來看，霸王茶姬門店數年度增速是2023年增速第六高的茶飲品牌。前五名分別為蜜雪冰城(5500家+)、甜啦啦(2900家+)、滬上阿姨(2700家+)、古茗(2600家+)和喜茶(2400家+)。
搜狐財經通過客服了解到，浙江開設一家霸王茶姬店鋪，在綜合考慮房租和人工成本後，預計需準備大約一百萬元的啟動資金。店麵最低60平方米，最少要招6名員工，回本周期保守估計一年半左右。
其中，單店投資需要預備80萬以上（不含房子、人工），包括裝修20萬、設備20萬、物料20萬，收銀係統、監控係統、加盟費、保證金燈共計20萬。
行業內卷“0加盟費”，價格戰獲客難度加大
相比其他茶飲品牌來說，霸王茶姬的加盟成本不菲。
茶百道宣布“0加盟費”，樂樂茶調整加盟戰略，不超過50平米的門店、35萬元兜底開店，超出部分全部由公司補貼，奈雪的茶對加盟店鋪進行6萬元的營銷補貼，降低加盟商投資預算。
在排除房租、轉讓費用以及人工成本等因素，即忽略地域差異的情況下，搜狐財經調查發現，加盟不同品牌的茶飲品牌所需投資差異較大。
具體而言，加盟喜茶的投資額在68.8萬元至78.8萬元之間；奈雪的投資額為58萬元；蜜雪冰城的投資成本為21萬元；古茗的投資費用為43.48萬元；而茶百道的投資費用則為28.2萬元。
除了加盟費內卷，各大茶飲紛紛掀起價格戰。
目前霸王茶姬人均價格為18.54元，星巴克客單價37.89，奈雪的茶和茶百道分別為20.5元和14.84元。
搜狐財經搜索發現，星巴克在美團、餓了麽發放優惠券，變相降價吸引客源，其他的茶飲也在不斷促銷，霸王茶姬將麵臨愈加激烈的價格戰競爭。
“當前，新茶飲正處在全方位、多維度競爭的節點上，整個賽道留給霸王茶姬的增長空間並不大。”針對霸王茶姬提出的2024年新目標，朱丹蓬表示：而霸王茶姬當前並不算一個全國化品牌，從它的供應鏈完整度、再到服務體係、食品安全、客戶粘性等方麵來看，要達成這個目標難度非常大。”
