中國白酒喜歡講故事，但像聽花酒這般的故事此前還從未有過。
據其官網介紹，聽花酒的靈感來自太上老君的一個夢。不僅如此，這款酒具備多種健康功效，並得到多位諾貝爾獎獲得者助陣，至少兩所國內高校為其背書。
有了這麽多加持，這款酒自然不能便宜。標準裝5860元/瓶，精品裝58600元/瓶，茅台看了都得甘拜下風。
然而隨著央視315晚會的曝光，聽花酒的各種泡沫被戳破，其背後的操盤手——青海春天董事長、聽花酒總設計師張雪峰也重新回到聚光燈下。
原來，張雪峰正是十多年前名噪一時的“極草”的操盤手，在業內有著“營銷鬼才”之稱。
張雪峰。圖/聽花酒官網
“蟲草第一股”
在聽花酒之前，張雪峰最被業內熟知的手筆還屬“極草”，這也是他的營銷集大成之作。
當時，聽花酒母公司青海春天的主業還是銷售冬蟲夏草。
2009年，青海春天以冬蟲夏草為原料製成的純粉含片“極草”係列產品開始試生產。在鼎盛時期，“極草”定價29888元/盒，平均每克1054元，遠高於當時的黃金價格。
2013年11月，有消息稱，張雪峰作為極草總設計師，獲得由聯合國秘書長特別助理頒發的“國際健康成就獎”。不過在2014年7月，聯合國開發計劃署否認與“極草產品”有任何關係。
2014年，青海春天憑借著“極草”成功登陸資本市場，被譽為“蟲草第一股”，這一年公司營收達到20.63億元。
然而好景不長，上市次年，國家食藥監總局在對青海春天的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品的監測檢驗中，發現砷含量為4.4—9.9mg/kg，遠超保健食品1.0mg/kg的安全標準砷限量值。
2016年，“極草”係列產品被總局要求停止生產，青海春天被迫走上轉型道路。
2018年，青海春天通過收購關聯方西藏正庫投資有限公司持有的西藏聽花酒業有限公司100%股權的方式，正式進軍酒行業。聽花酒業首款產品是涼露酒，該產品宣稱專為吃辣而研發，主要消費場景是餐飲聚會。
然而這款產品並沒有達到張雪峰的預期。2018－2020年，青海春天酒水業務收入分別為2519.62萬元、5173.71萬元、2228.19萬元。
青海春天在2020年年報中表示，“2020年初，由於疫情爆發，快消品依賴性較強的餐飲、KA賣場（大型連鎖超市）等重要渠道以及物流行業均受到嚴重影響，國內消費市場出現萎縮，對涼露酒的業務帶來較大影響”。
2020年10月，青海春天正式推出聽花酒。
老君托夢
在聽花酒之前，中國還從沒有一款白酒能上探到5萬元的價格帶。那麽張雪峰是怎麽做到的呢？
在聽花酒的官網上，有這樣一則故事：
一天淩晨4點，張雪峰在實驗室靠著椅子小憩。恍惚夢境中，一位腰係金繩、白髯飄飄的老者，來到他麵前，揮起拂塵，在他手心寫下一個“活”字，翩然而去。醒來的他，下意識地將手指覆在掌心，思緒仿佛穿過千年時空，與古時智者相通，腦海中浮現出一句話：“舌邊有水謂之活”。他驀然驚覺，“舌邊之水不正是口水——唾液嗎？”
這便是聽花酒的靈感來源。受此啟發，聽花酒研發團隊曆時四年、3091次方案試製調整，釀造出聽花酒。為此，張雪峰甚至將老君托夢與門捷列夫夢見元素周期表、玻爾夢見原子結構相提並論。
在張雪峰看來，聽花酒不光有故事，還有療效。
2020年12月，聽花酒業聯合四川輕化工大學白酒學院發布了一份研究報告。報告中說，健康成年男性每日飲用聽花酒50毫升、連續7天，健康成年女性每日飲用聽花酒50毫升、連續14天，兩組人群的免疫指標、深度睡眠比例、性激素水平以及保障男性勃起功能，以及女性感受的一氧化氮水平等數據明顯升高。
2021年，聽花酒業在線上舉辦了一場“中醫理論指導白酒健康化研討會”，江南大學生物工程學院副教授、國家級白酒評委陳雙在會上表示，“創新的方向決定了酒的高度，聽花酒采用中醫理論為基礎，是中醫藥與白酒的首次結合，給行業創新提供了很好的示例。”
為了進一步證明自己的“科技”含量，2022年7月，聽花酒邀請兩位諾獎得主——斐裏德·穆拉德與亞利耶·瓦謝爾擔任其首席科學家，其中前者正是鼎鼎大名的“偉哥之父”。
不過，這一舉動引發了上交所的關注。2022年9月，上交所向青海春天發出問詢函，要求其披露諾獎教授的具體貢獻，並說明“聯席首席科學家”是否僅為榮譽性頭銜，以及是否存在利用信息披露誤導投資者、配合炒作股價的不當動機。
2023年11月，聽花酒宣布又一位諾獎得主——2004年諾貝爾化學獎得主阿夫拉姆·赫什科加盟聽花酒的首席科學家研究團隊。
當然，講故事也是有代價的。
數據顯示，青海春天2020－2023年前三季度的銷售費用分別為0.48億元、0.56億元、1.23億元、1.27億元，占營業總收入38.89%、43.58%、76.94%、79.26%。
時至今日，在北京的不少電梯間內，依然可以看到張雪峰與兩位諾獎得主並列的廣告。
泡沫破了
從營銷套路上看，張雪峰應該是想複製“極草”曾經的輝煌，然而事與願違。
2020年至2022年，青海春天的營收分別為1.24億元、1.28億元和1.6億元，但淨利潤卻分別虧損3.20億元、2.49億元、2.88億元。
今年1月31日，青海春天發布《2023年度業績預虧公告》稱，預計2023年度歸屬於上市公司股東的淨虧損2.22億元至2.87億元。
四年下來，青海春天預計虧損超10億元。
隨著央視315晚會的播出，進一步戳破了聽花酒的泡沫。
據報道，聽花酒店內廣告，大肆宣揚該酒具有提升免疫力、改善睡眠、保障男性勃起功能、調節生理紊亂、抗衰老等功效。用戶的“回春”案例，也被店內工作人員掛在嘴邊。然而，根據《中華人民共和國廣告法》的明確規定，酒類廣告是嚴禁含有明示或暗示飲酒能夠消除緊張和焦慮、增加體力等功效的內容的。
至於聽花酒所謂的高科技“涼味劑”，竟是常見薄荷提取物。
天眼查App顯示，宜賓聽花酒業發展有限責任公司共有17條有效專利，其中就包括“去除薄荷酒中薄荷味的方法”。
在該項專利中，聽花酒業稱其發明提供將薄荷酒離心後取上清液，再粗濾、超濾、納濾後，得到有涼感而無薄荷味的薄荷酒。該專利為2018年申請，2019年公布，2021年授權。
事實上，聽花酒生產單位聽花酒業前身就是涼露酒業。據天眼查App顯示，2020年10月公司才完成更名。
在某電商平台上，52度125毫升涼露白酒，24瓶售價為100元，合計一瓶單價不到5元。
中國酒業獨立評論人肖竹青表示，聽花酒是非常明顯的收智商稅的產品，炒作大於實際，甚至這樣的智商稅產品在市場上也幾乎很難收割韭菜。“白酒的工藝和配方信息公開透明，聽花酒的售價遠高於成本。”
315晚會後，各大電商平台火速下架聽花酒相關產品，其官方公眾號也已被停止使用，上交所、證監會也相繼發去監管工作函。北京首都機場航站樓內有關聽花酒的廣告物料也在該酒企被曝光後的第一時間內撤下。
3月16日聽花酒在其官網發布聲明，向公眾及廣大消費者致意，稱已第一時間成立專項小組，全麵展開檢查與整改。不過，對於專利相關問題，聽花酒予以否認，稱處於國際公布階段，並非向酒中添加薄荷或薄荷提取物。
這份聲明也被網友直呼，“這還是第一次看到有辟謠3·15晚會的。”
這一次，張雪峰還準備做點兒什麽夢呢？
